Zemiakový kastrol s zelenina
Nepovažujte zeleninu za nudné. Aj absolútny „jedlík mäsa“ poteší špeciálny zeleninový kastrol. Recept obsahuje aristokratický syr. Roquefort alebo Dor Blue dodajú brokolici zelenú zelené fazule a ostatná zelenina majú úžasnú chuť. Účasť koriandra a tymián pripravuje jedlo, ktoré si zaslúži nielen štíhlu, ale aj slávnostný stôl.
Zemiakový kastrol so zeleninou
Na varenie zeleniny kastról vás bude potrebovať:
- Zemiaky rovnakej veľkosti 10-12 ks
- syr s bylinkami alebo modrou ušľachtilou plesňou g
- koriandr greeny 50 gr cibuľa 2 ks
- priemerná mrkva 3 ks
- kapusta brokolica 100 gr
- mrazený hrášok 100 g
- zelené fazule 100 g
- tymiánová zelenina, korenie, soľ podľa chuti
- olivový olej
Zeleninový kastrol môžete variť so zemiakmi takto:
Ktorá z odrôd ušľachtilého syra je základom prípravy – záleží len na vás. To je jedinečný syr kastrol z kastrolu, Roquefort, Furm d’Ambert, Gorgonzola alebo Dor Modrá je najúžasnejším účastníkom misky.
Ošúpajte a nakrájajte jednotlivé zemiaky. Roštový syr hrubé strúhadlo a zemiaky.
Ošúpajte a nakrájajte jemnú cibuľu. Mrkvu nakrájajte na plátky veľmi malá kocka, nakrájajte aj papriku.
Namažte pekáč s olivovým olejom a vložte plnené syrom, posypané korením a soľou.
Okolo zemiakov vložte mrkvu, cibuľu, brokolicu, hrášok a zelené fazule. Posypeme zeleninou olivovým olejom a
podľa chuti pridajte korenie. Posypeme nasekanou zelenou farbou koriandrom a tymiánom. Vložte formu do predhriatej na 160 stupňov rúra 40-50 minút.
Podávajte jedlo na chudom stole.
Chutné nápady:
Podávame zemiakový kastrol so zeleninou môže byť s rybami alebo mäsom. Dobre sa hodí s takou miskou uvareného bravčového mäsa pomalý sporák. Veľmi extravagantná kombinácia s pečeným klokanom s zapečené.
