Táto úžasne jemná kaša dopĺňa aromatickú zrelosť parmezánu, rovnako ako čierne korenie. Samotný syr však samozrejme nebude slúžiť ako príloha krémová a nežná, a tu prichádza do hry roztavená zmes maslo a smotanu. V dôsledku kombinácie týchto výrobkov Ukázalo sa, že hodvábne zemiakové kaše. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 35 minút obtiažnosť: ľahké porcie: 6 – 8 Recepty používajú objemové odmerné nádoby: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1,4 kg červené zemiaky, kôra
- 1 polievková lyžica. l. + 2 lyžičky soľ
- 1,5 lyžice. pitná smotana
- 115 g. maslo
- 0,5 lyžice. kyslá smotana
- 0,5 lyžice. strúhaný parmezán
- 0,5 lyžičky mleté čierne korenie
Recepty s podobnými prísadami: červené zemiaky, parmezán, smotana, kyslá smotana
Príprava receptu:
- Vložte zemiaky do 4 litrov. panva, nalejte 1 polievková lyžica. l. soľ a naplňte studenou vodou tak, aby úplne zakrývala zemiaky. Priveďte do varu, znížte teplotu a nechajte slabý dusíme 25-35 minút, pokým sa zemiaky nezmrazia veľmi mäkké. Vypustite vodu.
- V malej panvici zohrejte zmes smotany a smotany olej.
- Vložte zemiaky do misky stacionárneho mixéra pomocou namontovaný nôž a na niekoľko sekúnd mixujte kúsky pri nízkej rýchlosti a rozbíjajte ich. pomaly nalejte zmes horúceho smotanového mlieka so šľahačkou na najnižšiu rýchlosť (posledná 1/4 smotanovej zmesi musí byť premiešaná manuálne).
- Miešajte v kyslej smotane, parmezáne a zvyšnej soli s korením; ochutte korenie a podávajte okamžite. Ak je rozdrvená príliš hustá, pridajte ďalšiu horúcu smotanovú zmes maslo.
