Baklažán ako huby

Baklažán ako huby

Keď začne sezóna baklažánu, tá najneuveriteľnejšia spôsoby varenia: guláš, kaviár, šaláty a dokonca aj džem! Ale tu baklažán ako huby, každý recept ich milenky – najobľúbenejšie desiatu na zimu. Naša metóda solenie robí chuť baklažánu ako bielu huby.

Huby baklažánu

Musí byť pár pohárov „húb“ v domácich zásobách. Pikantný baklažán ako huby sa diverzifikujú zimná strava. Prečo zelenina chutí ako huby? Príroda si tak objednala. Baklažán, ako špongia absorbujú rôzne chute. V tomto recepte je to hlavné „spracovatelia“ sú cesnak a ocot.

Variť baklažán ako huby bude sa vyžadovať:

  • Baklažán – 2 kg.
  • Marináda: na liter vody potrebujete presne 2 lyžice. cukor a soľ. Ocot (9%) – 1 lyžica.
  • Cesnak – 8-9 klinčekov.
  • Korenie: korenie, lavrushka, kôprové dáždniky

Ako si vybrať baklažán? Najlepšie zelenina pre morenie, uhorky sa nepovažujú za prezreté. Buničina je v nich pevne prilepená, Pri varení alebo vyprážaní sa nerozpadá. Teraz už nenájdete zeleninu horko. Tvrdá práca chovateľov je dôvodom. teda vyberte ľubovoľnú odrodu. Hlavná vec je, že zelenina by mala byť čerstvé, nemačkané a pokiaľ je to možné “Veľmi mladá.”

Môžete variť baklažán ako huby takto:

Lúpať baklažán. Nakrájanú zeleninu nakrájajte na tenké plátky alebo kocky. Pri vyprážaní sa veľkosť zmenší. Nezabudnite vyplniť trochu modrej slanej vody. Pórovitá štruktúra sa absorbuje vlhkosť. To znamená, že zelenina neabsorbuje veľa oleja.

Po jednej hodine vypustite vodu a vysušte kruhy zeleniny na obrúsku. Každý plátok opečte v rastlinnom oleji. Ak nechcete posypeme sa pražením, pečieme ich iba v rúre.

Ako dlho trvá pečenie v rúre baklažán? Zvyčajne stačí 30 minút. Ale je lepšie to skontrolovať pripravenosť jednoduchým spôsobom: prepichnite dreveným špáradlom. Ona je by malo ísť ľahko.

Hotovú zeleninu položte do vrstiev v širokej miske a posuňte ju nasekané strúčiky cesnaku (nie nasekané!), dáždniky kôpor.

Nalejte studenou marinádou a rozdrvte. V miestnosti baklažán by mal stáť 2-3 hodiny a 24 hodín v roku chladnička.

Po dni preneste občerstvenie do sterilizovaných pohárov a zrolovať sa. Huby baklažán pripravený cez týždeň.

Chutné nápady:

Všeobecne sa táto orientálna zelenina predtým považovala za divnú, nazývanú “zlé jablko.” Nerozumeli vkusu a ani sa nevrhli Židovské geto: „normálni ľudia“ nejedli taký bahno. momentálne „modré“ nájdete v každej národnej kuchyni. vyskúšať klasická moussaka alebo Teschinov jazykový šalát. Toto je ukážkový príklad. iný vkus.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: