Baklažán v adjika

Baklažán v adjika

Zahraničné špeciality – ratatouille, caponata, pižmo jednoducho miznú V porovnaní s týmto jednoduchým receptom baklažánu. Malé modré na dlhú dobu sa usadil v našom jedálnom lístku a baklažán v adjika, ktorého receptúra ​​je tak láska k pikantnosti, skutočný gastronomický zásah! Výdatné pikantné predjedlo, a tiež veľmi užitočné!

Pikantný baklažán v adjika omáčke

Mimochodom, pomocou tejto metódy môžete variť nielen ostré baklažán. Recept je možné zmeniť pomocou cukety a párne zarastené uhorky. S tým, čo len modrý nie sú nútení kombinovať! A zelenina vo všetkých jedlách primerane absorbuje ich chuť susediace prísady.

Variť baklažán v adjika vás bude potrebovať:

  • Modrá (s hustou dužinou, nezrela) – 3 kg.
  • Paprika (nevyhnutne šťavnatá odroda) – 500g.
  • Horúca paprika (červená alebo zelená) – 3ks.
  • Paradajky (môžete použiť prezreté paradajky) – 1,3 kg.
  • Cesnak – najmenej 100 g.
  • Ocot 6% – 150 ml.

Ak máte 9% stolový ocot, nalejte presne dva tretina pohára a pridajte na povrch vodou.

  • Slnečnicový olej (pokiaľ možno nerafinovaný) – 200 ml.
  • Cukor – asi 100 g, soľ – asi 3 polievkové lyžice. číslo Závisí od odrody zeleniny.
  • Korenie: lavrushka, koriandr, korenie – 5-7ks.

Niektoré ženy v domácnosti pridajú baklažán k adjike chmeľ-suneli alebo použite Adygheovu soľ. Ktoré v zásade prakticky to isté, pretože soľ Adygheho je súčasťou toto slávne korenie. Vyskúšajte to, možno sa vám bude páčiť Kaukazská chuť.

V adjika môžete variť ostrý baklažán takto:

Keďže moderné modré odrody neobsahujú takú horkosť, rovnako ako ich „predkovia“ ich nemusíte namočiť. Len orezané v kruhoch asi 2 cm hrubé. Zeleninu osolte.

Paradajky s korením, cesnakom, pretočené v mlynčeku na mäso, preniesť na panvicu (najlepšie s hrubými stenami). priniesť Hmota sa prevarí a pridá sa olej. Nalejte ocot korenia.

Jemne vložte malé modré krúžky do adjiky a nalejte rozdrvený koriander.

Ako skontrolovať pripravenosť baklažánu? Koniec koncov, ich odrody hustota buničiny je rôzna.

Skontrolujte pripravenosť špáradlom alebo zápalkou. mäso pripravené modré môžu byť voľne prepichnuté.

Nestrávte zeleninu, inak sa ukáže kaša.

Jemne položte baklažán do banky, nalejte adjiku a zrolovať sa. Obráťte plechovky a zabalte ich na chladenie.

Chutné nápady

Baklažán ostrý v predjedlách je dobrý na použitie zber sa môže uskutočniť rôznymi spôsobmi. Pridajte adjiku do omáčky, omáčok, použitie ako prísada do hodgepodge, pizze. Vo všetkých druhoch baklažán je dobrý. Skúste pripraviť baklažánový šalát “Desyatochku”. Zdá sa, že zložky sú podobné, ale chuť je perfektná ďalší.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: