Chili Verde s mletým mäsom a tekvicou – podrobný prijať prípravu. 
Time: 50 min. Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Čile
- 450 g mäso pikantné klobásy (párky na smaženie)
- 1 plechovka (425 g.) Z kukín bielej kukurice
- 2 lyžice. (asi 225 g) nakrájanú lúpanú tekvicu – sladkú alebo ořešák
- 2 lyžice. l. olivový olej
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na plátky
- 1,5 lyžičky sušená oreganová drvina
- 3 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 1/2 lyžice. nasekané čerstvé koriander plus kropenie
- Jemne nasekané papriky serrano alebo jalapeno na posypanie
salsa
- 680 g. (6-8 ks.) Paradajka (zelenina physalis)
- 5 paprík serrano alebo 10 jalapenos, odstráňte jadro (pomocou v prípade potreby použite semená)
- 3 strúčiky cesnaku, kôra
- 1 veľká biela cibuľa, olúpame a nakrájame na plátky 1.3 cm.
- 1/4 Čl. olivový olej
- 1/2 lyžice. nasekané čerstvé koriandr
Recepty s podobnými prísadami: kupat (párky na smaženie), zelenina physalis, paprika serrano, paprika jalapeno, kukurica, tekvica muškátový oriešok, cibuľa, cesnak, salsa omáčka, oregáno, koriandr
Príprava receptu:
- Pripravte salsovú omáčku. Predhrievajte rúru hornou časťou ohňom. Odstráňte kôru z ovocia physalis a potom ich opláchnite vlažnou vodu tak, aby neboli lepkavé. Vysušte papierovou utierkou. Na plech na pečenie položte Physalis, chilli papričku, cesnak a nakrájanú cibuľu so stranami. Posypeme olivovým olejom, posypeme asi 2 lyžičky. soľ. Pečieme umiestnením blízko ohňa, jedným otočením, kým nezmäkne a mierne nespáli, asi 7 minút. dať ochlaďte zeleninu na izbovú teplotu.
- Preneste pečenú zeleninu do mixéra; pridať koriander a rozdrviť do hladka. Dochutíme soľou a korením chili. Zahrejte olivový olej v kotli alebo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte nasekanú cibuľu a pravidelne varte miešanie asi 4 minúty. k transparentnosti. Pridajte mleté mäso a varte za stáleho miešania a rozbíjajte hrudky až do ružova, asi 10 мин.
- Nechajte na panvici 1-2 lyžice. l. tuk, odstrániť pomocou lyžice. Vmiešajte oregano s cesnakom a varte, za stáleho miešania asi 3 min. Miešajte v salse s physalis, kukuricou kukuricou (spolu s tekutinou), koriandrom a tekvicou. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte s miernym varom pod vekom 15-20 minút. do mäkkosti tekvica. Chuť a soľ podľa potreby. posypať koriandr a chilli misa Recept na chilli s mletou morčacou a bielou kukurica.
