Cuketa s paprikou v horčičná náplň
Prípravy na zimu pre potešenie – je to o cukine. Usadiť sa jeden pohár sladkej papriky s cuketou, nalejte horčičnú marinádu a pridajte vonné bylinky. Recept rozlišuje účasť šafranu a šafranu estragón.
Šalát z cukety s korením v horčicovej marináde na zimu
Na výrobu cukety v marináde budete potrebovať:
- cuketa 2,5 kg
- paprika 4 ks
- strúčiky cesnaku
- soľ 100 g
- 1 cibuľa
- ľad 15-20 kusov
- marináda:
- voda 500 ml
- ocot 9% 250 ml
- cukor 200 g
- suchá horčica 1,5 – 2 polievkové lyžice
- suchý estragón 1-1,5 polievkové lyžice
- šafranová štipka
Cuketu môžete variť s korením takto:
Opláchnite zeleninu, suchú. Cuketa rezané nie hrubé kruhy 1 cm hrubá. V prípade papriky odrežte vrchnáky, vyberte jadro a nasekajte mäso na krúžky. Ošúpajte a nakrájajte cibuľu na krúžky. Nasekajte cesnak.
Vložte všetku pripravenú zeleninu do veľkej misky. pridať kocky ľadu a soľ, jemne premiešajte.
Nechajte šalát variť 3 hodiny. Potom vypusťte vodu z misky a položte šalát do pripravených sterilizovaných vrstiev banky.
Nádoby nalejte vriacou vodou, zakryte čistými viečkami. dať nechajte odstáť 5-7 minút a potom vypusťte vodu.
Zmiešajte vodu, ocot, estragón, šafran a usušte v panvici horčice. Prineste marinádu do varu a nalejte ju do pohárov Zelenina zakryte v horčicovej marináde pokrievkami, stohujte a zabaľte, kým nevychladne.
Chutné nápady:
Bola úroda úspešná? Zozbierajte originálny cuketový šalát na zimu ako huby. “Chcete prekvapiť svoju rodinu? Urobte desiatu Napoleon. Tento recept je neuveriteľne obľúbený u milovníkov. ostré málo.
