recept cviklová polievka s mäsovými guľkami a šampiňónmi
Červená řepná polievka s mäsovými guličkami a šampiňónmi – chutná prvá jedlo. S repou môžete variť nielen polievku z borščových a cvikly. Mäsové guľky robia polievku výživnou, huby sa pridávajú pikantná chuť a repa s citrónovou šťavou – výrazná krásna farbu. Varenie výdatné, jednoduché a chutné s týmto receptom – jedna vec potešenie.
Mäsová polievka z repy červená
Urobiť pre vás mäsovú polievku bude potrebovať:
- Repa 450 – 500 g
- Huby šampiňóny 250 g
- Cibuľové médium 2ks
- Mrkva 1 ks
- Olivový olej 3-4 polievkové lyžice
- Paradajková pasta 1 lyžica
- 4 strúčiky cesnaku
- Citrónová šťava 2,5 lyžice
- Plnená zmes (bravčové mäso + hovädzie mäso, môžete použiť hydinu) 350 g
- Vajec 1 ks
- Korenie: lavrushka, korenie a nové korenie na 3-4 ks., soľ
- Kôpor zelené 3 – 4 konáre
Cukrová polievka s mäsovými guličkami sa dá pripraviť nasledovne:
Opláchnite repu, povarte, kým ju nevaríte a Čistote.
Nakrájajte čo najmenej 1 cibuľu a polovicu na jedlo zelené kôpry. Nasekanú zeleninu vložte do pripraveného mäsa, pridajte vajíčko, soľ a korenie.
Masovú guľu dôkladne zamiešajte a vytvorte mäsové gule 3 priemer cm.
V panvici dajte do varu 2 litre vody a znížte ju pripravené mäsové gule.
Po varení odstráňte výslednú penu, znížte teplo na pridajte korenie a bobkový list. vyskúšať soľný vývar.
Nakrájanú repu nasekajte nasekanú repu a vložte ju nižšie vývar.
Huby opláchnite a ak je to potrebné, ošúpajte. Potom nasekajte tenké dosky. Jemne nasekanú cibuľu predtým nasekanú a olúpanú mrkvová mriežka.
Na panvici zohrejte olivový olej a trochu v ňom dusíme. cibuľa s mrkvou. Cibuľa by mala byť priehľadná. Potom pridajte huby a dusíme 7-10 minút, mierne osolíme.
Pridajte paradajkovú pastu a cesnak, premiešajte a položte na karbonátky. Dajte polievku do varu, znížte teplotu minimálne a chúlostivé 35-40 minút. Pridajte citrónovú šťavu v poriadku zdôrazniť bohatú farbu misky. Ozdobte hotovú polievku greeny.
Chutné nápady:
Toto „prvé“ diverzifikuje stravu vášho študenta. Pre deti ako mäsové guľky v polievke. Ak máte radi polievku z kapustová polievka quinoa alebo „morská“ kapusta s chobotnicou z tejto sekcie, budeme radi. Sú to veľmi chutné a zdravé jedlá.
