Domáce kuracie koncentráty – podrobný prijať prípravu. 
Time: 3 час. V receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- Krájané kura
- 2 mrkvy, nakrájané na kocky
- 1 zelerová stopka, nakrájaná na kocky
- 1 bobkový list
- 3 korenie
- 1 cibuľa, šupka a nakrájaná na polovicu
- 8 lyžíc. voda
Recepty s podobnými prísadami: kuracie mäso, mrkva, zeler, cibuľa cibuľa, bobkový list, čierne korenie
Príprava receptu:
- Vložte všetky ingrediencie do veľkej panvice a naplňte vodou. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte 2-3 hodiny výsledná pena.
- Kmeň cez cedník položený s niekoľkými vrstvami gázy. Ochladí sa, potom zmrazí. Kuracie mäso oddeľte od kostí a použite v nasledujúcom recepte na šalát vývar.
