Emerylova obľúbená miso polievka – podrobný prijať prípravu. 
Time: 40 мин. Obtiažnosť: Ľahká Porcie: 4 Recepty používajú odmerky s objemom: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 3 veľké sušené čierne kikuráže (huby s ušami)
- 1 homár varené mäso nakrájané na malé kúsky ( gr.), nechajte škrupinu a telo
- 2 lyžičky sójová omáčka
- 4 lyžice. l. saikio (sladká ľahká miso pasta)
- 1 polievková lyžica. l. akamiso (tmavá miso pasta)
- 3 lyžice. l. jemne nasekanú zelenú cibuľu
Pre vývar ichiban dashi:
- 10 g. (približne 2-3 listy) kombu (kelp)
- 4 lyžice. voda
- 1/2 lyžice. katsuobushi (sušené vločky z tuniaka bonita)
Recepty s podobnými prísadami: morské riasy, zelená cibuľa, miso (sójová pasta), tuniak, homár
Príprava receptu:
- Vo veľkej panvici kombinujte kombu a vodu a zahrievajte mierna až nízka teplota takmer do varu. Vyberte kombo priamo predtým, ako sa zmes uvarí a zlikvidujte. Pridajte bonito vločky a varte 10 sekúnd, kým sa zmes nevarí. Vypnite oheň a zhromažďovať penu z povrchu kvapaliny. Nechajte zmes stáť 2 minúty. potom prepadnite cez jemné sito alebo tenkú sieťku. Zahoďte vločkujte bonito, preneste pomlčky späť na panvicu a položte nízky požiar. Vložte do tela ľavé telo homára a jeho škrupinu a varte 5 minút. Vyberte a zlikvidujte škrupinu a telo.
- Huby rýchlo opláchnite vodou alebo ich utrite piesok a bahno, potom dajte huby do dashi a varte na miernom ohni, kým nie sú mäkké, asi 10 minút. Keď huby vyberte dostatočne ochladia, aby si nepálili ruky, nareže ich plátky naprieč, tenké taniere a vložené späť do vývaru. Pridajte homár mäso a pokračujte vo varení, až kým nebude jemný, približne 2-3 minúty Pridajte sójovú omáčku, biele a hnedé miso a zelené cibule. Dobre premiešajte. Podávajte ihneď.
