Francúzska cibuľová krémová polievka – podrobný prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 10 minút Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1/4 Čl. (60 g) Maslo
- 3 lyžice. Cibuľa nakrájaná na štvrtiny a nakrájaný
- 375 ml. voda
- 1,5 lyžice. l. suchý kurací vývar
- 1/4 Čl. (30 g)
- 430 ml. mlieko
- 3/4 Čl. (100 g) Strúhaný mozzarella alebo suluguni
- 3/4 Čl. (100 g) Strúhaný švajčiarsky syr
- Soľ a korenie podľa chuti
Na prípravu krémových krutónov:
- 1,5 lyžice. (80 g) Kockový chlieb
- 3 lyžice. l. rozpustené maslo
Recepty s podobnými prísadami: cibuľa, múka, mlieko, syr mozzarella, švajčiarsky syr, syr Suluguni, biely chlieb
Príprava receptu:
- Maslo rozpustíme v panvici a nastrúhame cibuľu do 10 minút Pridajte vodu, sušte kuracie mäso a priveďte variť. Zakryte a nechajte pôsobiť 15 minút.
- Múku zmiešajte osobitne s mliekom a pridajte na panvicu. na stredné teplo, aby sa hmota dostala do stavu hustoty. Odstráňte z ohňa.
- Zamiešajte oba druhy syra a do polievky pridajte polovicu, premiešajte pred roztavením syra. Podľa chuti pridajte soľ a korenie.
- Predhrejte rúru. Nalejte do keramických pohárov, pridajte do šálky krémových krutónov a posypte zvyšnou syrovou zmesou na vrchu. Vložte do rúry, kým sa syr neroztopí. Podávajte na stôl.
- Krémové krutóny: Zmiešajte kocky chleba s roztopeným olej. Pečieme v rúre pri teplote 180 ° C počas 10 – 15 min., pravidelne sa otáča.
