Gumbo s klobásou a pečenou tekvicou – podrobný prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 40 min Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 malá tekvica (700 g), olúpaná a nasekaná kocky
- 1 lyžička údená paprika
- Strúhaný muškátový oriešok
- 1/3 Čl. rastlinný olej
- 500 g. hrubo údená klobása
- 1/3 Čl. pšeničná múka
- 2 – 3 stonky zeleru s listovými vrcholmi, nakrájaný
- 1 cibuľa, nasekané
- 1 zelenú papriku, nakrájanú na sekanie
- 250 g čerstvé okra (okra), sekané
- 2 lyžice. l. čerstvé tymiánové listy, jemne nasekané
- 4 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 1 veľký čerstvý bobkový list
- 1 tenká chilli
- 2 lyžice. kurací vývar
- 1 fľaša piva
- 900 g. konzervované paradajky vo vlastnej šťave
- Horúca omáčka
- Nasekaná zelená cibuľa, na servírovanie
- Varný sprej
Recepty s podobnými prísadami: tekvica, okra, okra, zeler, paprika, paradajky, ľahké pivo, paprika, muškátový oriešok, tymián, bobkový list, paprika, klobása
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 200 ° C. Položte tekvicu na plech a posypeme postrekom, ochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom. Pečieme tekvicu do mäkkej a hnedej farby, od 20 do 25 minút.
- Zohrejte panvicu s hrubým dnom na stredne vysoké teplo. Pokvapkajte olejom a pridajte klobásu, smažte do hneda, potom vyčistite. Pridajte zvyšný olej, trochu čierneho korenia, múka a paprika a premiešajte. Varte do hnedého a vzhľad arómy, 20 minút.
- Pridajte zeler, cibuľu a papriku, ochutte soľou a korenie a restované, 5 minút. Pridajte okra, tymián, cesnak, bobkový list a paprika, varíme, za stáleho miešania ešte pár minút. Nalejte vývar, pivo a pridajte paradajky a horúcu omáčku. Vráťte klobásu do guma, dusíme ju, kým nezhoustne, z 20 na 30 minút. Pridajte tekvicu a premiešajte. Podávajte v plytkých miskách zelená cibuľa.
