jahňacie šurpy
Povedzte, “Fi” horúce shurpe v prírode môže iba ten, kto žiadne chuťové poháriky! Ak ste to naozaj brali vážne vyrobiť skutočný baran shurpa, doplňte okrem známe prísady reďkovky a kyslého jablka. Toto jedlo je perfektné na piknik s priateľmi, na firemné večierky v čerstvom stave vo vzduchu!
Jahňacie shurpa s reďkovkami a jablkom
Vyrobiť z nás jahňacinu bude sa vyžadovať:
Na 4 litrovom kotli sú potrebné najmä takéto nádoby správny recept, ktorý potrebujete:
- Jahňacie rebrá alebo dužina s kosťou – 700g.
- Zemiaky – 600 g.
- Mrkva – 2 ks.
- Tuřín (môžete si vziať daikon), mrkva, paprika, kyslá jablko – 1 ks.
- Mäkké paradajky – 5-6ks.
- Žltá a červená cibuľa (ako “zlý” a “dobrý”, šalát) – podľa 1 ks
- Chilli papričky, zira, čerstvý kôpor, petržlen, koriander, fialová bazalka, korenie.
Môžete si vyrobiť skopovú šurpu s reďkovkami a jablkami. takto:
Nie je potrebné nasekávať jahňacie rebrá. Ak máte radi malé kúsky mäso, je lepšie mäso starostlivo oddeliť. Faktom je, že v polievke môžu ostré úlomky kostí sa zachytia. Pre obzvlášť hladných a nepozorný, môže to dopadnúť zle.
Mažte mäso v kotlíku. Dajte kúsky tak, aby bol tuk zdola.
Pridajte vodu a dajte variť do varu. Osolíme. po odstráňte penu. Zabudnite na šurpu na dve hodiny. Plameň by nemal byť silný.
Do nasýtenej polievky vložte mrkvu, žltú cibuľu, koriander a ziru. Zeleninu nakrájajte hrubo.
Po 20 minútach pridajte malé kúsky daikon. Spolu s nakrájané paradajky vložte plátky jabĺk, sladké korenie, ostatné korenie.
Nakoniec pridajte do šurpy šalátové cibuľové krúžky, greeny.
Chutné nápady
Časový interval v príprave je relatívnym pojmom. Pamätať! Mäso by malo byť mäkké, zelenina sa nesmie variť. prvý aróma vás prinúti vyzdvihnúť panvu alebo obušok. že odvezte celú kotol z kotla. Ale keď sa naplní shurpa (Stačí 10 minút), zakryte lúku! Taký piknik v prírode si budete pamätať na dlhú dobu!
