Jambalaya „Fra Devilo“ s morskými plodmi – podrobný prijať prípravu. 
Time: 2 час.Obtiažnosť: ľahká Porcie: 6 – 8 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 450 g slávky slupky
- 2 homáre (680 gramov), naparené mušľové mäso
- 450 g krabie mäso
- 2 červené papriky
- 4 slivkové paradajky, nakrájané na polovicu
- 5 strúčikov cesnaku, ošúpané a 3 strúčiky, tenké nakrájaný
- 6 lyžíc. l. olivový olej
- 1 – 2 lyžice. l. Chipotle pyré pyré podľa chuti
- 350 g klobása chorizo, sekané
- 1 veľká cibuľa, jemne nasekaná
- 1 lyžička vločky z červenej papriky
- 2 lyžice. biela ryža s dlhými zrnami
- 1/2 lyžice. vodka
- 2-3 umenie. homárový vývar
- 1 polievková lyžica. l. jemne nasekané čerstvé oreganové listy
- 3 lyžice. l. bazalka
- 1/4 Čl. nahrubo nasekané petržlenové listy
- 1/4 Čl. riedko nasekanú zelenú cibuľu
Recepty s podobnými prísadami: mušle, krabie mäso, homár, klobása chorizo, ryža s dlhými zrnami, paradajky slivkového tvaru, korenie sladké, korenie, chipotle, oregano, bazalka, petržlenová vňať
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 190 ° C. Vložte papriky, paradajky a 5 strúčiky cesnaku na plech, posypeme 3 lyžicami. l. olej a dochutíme soľou a korením. Pečieme až do korenia a paradajok mierne spálené a cesnak zhnedne. Usporiadať do kuchynského robota s rozdrveným chipotle a nasekajte, kým nebude hladký; preniesť do misky.
- Zohrejte veľkú panvicu na miernom ohni. Pridajte chorizo a smažte do zlatohneda na oboch stranách. Rozložte doska potiahnutá papierovými utierkami. Zvyšné 3 zahrejte Art. l. olej v kotli pri vysokej teplote. Pridajte cibuľu a poter do mäkkosti. Pridajte nasekaný cesnak a varte do zlatohnedá. Pridajte vločky červenej papriky a smažte 20 sekúnd. Pridajte ryžu a varte ďalšie 2 minúty.
- Pridajte vodku a varte, kým tekutina nebude mierne varte. Pridajte paradajkovú papriku a dosť vývar, dochutíme soľou a uvaríme. Pridajte chorioso a oregano, prikryte a povarte 10 minút. Odstráňte kryt, pridajte mušle, zakryte ich znova a varte, kým nie sú mušle otvorené, zahoďte všetko, čo sa neotvorilo. Ryža musí mať pripravenosť aldente a všetka tekutina musí byť absorbovaná. Vzlet od ohňa a počkajte 5 minút. Pridajte homáre a krabie mäso, bazalka, petržlen a zelená cibuľa.
