Jambalaya s údenými párkami a kuracím mäsom – podrobný prijať prípravu. 
Time: 1 hour.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 8 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 700 g vykostené kuracie stehná bez kože
- 450 g údená klobása, krájaná na plátky
- 2 lyžice. l. olivový olej
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na plátky
- 1 zelenú papriku, nakrájanú na sekanie
- 2 stonky zeleru, nasekané
- 4 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 polievková lyžica. l. nasekané tymián
- 2 lyžice. biela ryža s dlhými zrnami
- 2 lyžice. l. paradajková pasta
- 400 g. konzervované pečené paradajky
- 2,5 lyžice. kurací vývar
- 1 bobkový list
- 1/4 Čl. riedko nasekanú zelenú cibuľu
- 3 lyžice. l. nasekanú petržlenovú vňať
Recepty s podobnými prísadami: kuracie stehná, klobása, ryža paradajky, paprika, zeler, bobkový list, tymián, petržlen
Príprava receptu:
- Olej ohrievajte vo veľkom kotli na mierne vysokej hodnote kuracie mäso ochutíme soľou a korením. Pridajte kurča na kurča mäso a poter na oboch stranách, iba asi 8 minút. Rozložte doska.
- Pridajte klobásu, cibuľu, korenie, zeler, cesnak a tymián a smažte až do priesvitnosti, klobása by mala byť opečená, asi 8 min.
- Miešajte s ryžou, paradajkovou pastou, paradajkami, vývarom, bobkový list a kuracie mäso a privarte k varu, potom redukujte teplota a dusíme pod vekom 20 minút Vypnite ohrev a nechajte ryžu stáť pod vekom 5 minút. Odstráňte bobkový list. Ozdobte jambalayu s ryžou so zelenou cibuľkou a petržlen.
