Kalifornia Chili s Tureckom

Kalifornia Chili s Tureckom – podrobný prijať prípravu. Time: 2 час. 40 min Obtiažnosť: stredná Porcie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.

Prísady do receptu:

• 700 g mleté mäso z moriaka (tmavé mäso)
• 500 g. fazule cannellini (biele), odkvapkané a umyté
• 1/4 Čl. olivový olej
• 4 veľké strúčiky cesnaku, drvené, olúpané a nakrájaný
• 2 veľké lúpané, lúpané a nakrájané papriky
• 1 nasekaný zeler
• 1 nasekanú veľkú cibuľu
• 1 polievková lyžica. l. múka
• 4 lyžice. l. paradajková pasta
• 3 lyžice. l. chilli korenie
• 1 polievková lyžica. l. rasca
• 2 lyžičky hnedý cukor
• 1 lyžička mleté oregano
• Soľ a mleté čierne korenie
• 0,5 lyžičky škorica
• 1/8 lyžičky klinčeky
• 3 lyžice. ľahko solené kuracie mäso

Jednoduchý pilaf z quinoa a borovicových orechov

• 1 a 1/4 čl. celozrnné quinoa (približne 200 gramov)
• 1 a 3/4 Čl. ľahko solené kuracie mäso
• 1/4 lyžičky soľ
• 1/4 lyžičky mletý čierny korenie
• 1/3 Čl. nasekané čerstvé koriandr alebo petržlen
• 1/3 Čl. borovicové oriešky

Recepty s podobnými prísadami: mletá morčacie mäso, fazuľky Cannellini, chilli, hnedý cukor, paradajková pasta, korenie chilli, rasca, oregano, škorica, klinčeky, píniové oriešky, syr Kotikha, pico de gallo omáčka, tortilla

Príprava receptu:

1. Nalejte olej do veľkej a širokej panvice a zahrievajte mierne vysoké teplo. Pridajte cesnak, korenie blanšírované, zeler a cibule. Pečieme 5 – 6 minút, kým zelenina nebude krehká. pridať morčacie a pečené na 7 minút až do vyblednutia ružovej, zdieľanie mäso lyžičkou. Posypeme múkou a zamiešame, poteráme. pridať paradajková pasta, mletá chilli, rasca, cukor, oregano, 1 lyžička. soľ, 0,5 lyžičky paprika, škorica a klinček. Varte 1-2 minúty, za občasného miešania. Znížte teplotu na stredne nízku teplotu a nechajte ju variť 20-30 minút., za stáleho miešania, kým sa všetky príchute nezmiešajú a chilli nezhustnú na požadovanú konzistenciu. Soľ, korenie.
2. Podávajte Kalifornia Chili s Tureckom v Deep misky s pilafom z quinoa a borovicových orechov. Ozdobte jedlo nakrájané reďkovky, nakladané jalapenos, syr kotiha, tortilla chips a / alebo omáčkou pico de gallo.
   

   Jednoduchý pilaf z quinoa a borovicových orechov

   Vložte quinoa do jemného sita. Opláchnite pod tečúcou vodou počas 1 min Nechajte odtiecť. Pour solené a polievku pripravte do silného stredného hrnca a vložte pri miernom ohni do varu. Pour quinoa. veko veko, znížte teplotu na mierne nízku teplotu a nechajte ju dusiť dovnútra Quinoa nezvládne a celý vývar sa neabsorbuje. odpojiť oheň. Nechajte quinoa pod vekom 10 minút. rúra na 180 ° C. Posypte borovicové orechy na plech. Orechy smažte asi 5 minút, až kým nezmiznú. občasné miešanie. Ochladí sa na liste. Miešajte koriandr a borovicové oriešky s quinoa. Podávame quinoa pilaf s Kalifornská chilli s moriakom.