Karfiolová pyré so syrom – podrobný prijať prípravu. 
Time: 1 hour.Obtiažnosť: ľahká Porcie: 6 – 8 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 kg karfiol, rozobrať na kvetenstvo a nasekať
- 1,5 lyžice. strúhaný syr čedar
- 625 ml. mlieko
- 2 stonky zeleru, nakrájané na kocky
- 1 cibuľa, jemne nasekané
- 3 ks zemiaky, ošúpané a nakrájané na kocky
- 2 lyžičky nasekaný cesnak
- 500 ml kurací vývar
- 250 ml voda
- 2 lyžice. l. múka
- Soľ a korenie podľa chuti
- Muškátový oriešok
Recepty s podobnými prísadami: karfiol, syr čedar, zeler, cibuľa, zemiaky, cesnak, mlieko, muškátový oriešok
Príprava receptu:
- Vo veľkej panvici zmiešajte kuracie mäso s vodou pridajte karfiol, zeler, cibuľu, zemiaky, cesnak a korenie podľa chuti. Zakryte a privarte ho k varu na vysokej teplote. Po uvarení znížte teplotu a pokračujte v varení. Varte ďalších 15 – 20 minút., kým nebude zelenina pripravená.
- Múka premiešajte osobitne s mliekom, kombinujte s rastlinnou hmotou a pridajte muškátový oriešok podľa chuti. Pokračujte vo varení miešanie počas 3 minút, až kým hmota nie je mierne hustne. Vyberte panvicu zo sporáka.
- Rastlinnú zmes pomelíme ručným mixérom, až kým nebude hladká konzistencie. Potom dajte hrniec na kachle a na mierne teplo, nepretržité miešanie, priviesť do varu.
- Vyberte panvicu zo sporáka, pridajte 1 šálku syra a premiešajte, kým sa syr neroztopí. Polievku ochutíme soľou a korením Polievku z pyré nalejte na taniere a posypte zvyškom syrom a podávajte. СоветыДля вкуса кcelková rastlinná hmota, môžete pridať 1 – 2 ks. mrkva, jemne Namiesto syra Cheddar môžete použiť syr Gouda alebo Švajčiarska.
