Kari v kokosovom mlieku s kuracím mäsom a karfiolom – podrobné zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 45 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2 kuracie prsia nakrájané na kocky
- 1,5 lyžice. brokolica kvetenstvo
- 400 g. konzervované paradajky, nahrubo nasekané
- 2 lyžice. l. rastlinný olej
- 3 lyžice. l. červená kari pasta
- 1 cibuľa, narezaná pozdĺž vlákien
- 1,5 lyžice. nakrájanú mrkvu
- 1 lyžička sušená bazalka
- 3 strúčiky nasekaného cesnaku
- 1 a 1/4 čl. kokosové mlieko
- 1/2 limetovej kôry plus šťava s limetkovými klinmi na jednu porciu
- 1/4 Čl. kurací vývar
Recepty s podobnými prísadami: kuracie prsia, paradajky, mlieko kokos, kari pasta, brokolica, mrkva, limetová šťava, cibuľa, cesnak, bazalka
Príprava receptu:
- Vo veľkej panvici na miernom ohni zohrejte 1 polievkovú lyžicu. l. olej, pridajte kari pastu a cibuľu, poter často miešajte 5 až 6 minút. Vypustite kurča, posypte soľou a korením a pridajte zvyšné množstvo maslo na panvici. Vyprážajte kurča v zmesi cibule a kari zlatá farba zo všetkých strán. Pridajte brokolicu, mrkvu, bazalka, cesnak a vápno a varte za stáleho miešania asi 2 minúty. Nalejte kokosové mlieko a kuracie mäso, pridajte paradajky a priveďte variť. Kuracie mäso dusíme, kým sa neuvarí a omáčkou nezhustne asi 20 min. Pred podávaním vytlačte limetkovú šťavu z misky.
