Zelené karí v kokosovom mlieku s rybami – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish:Anjum Anand Čas: 50 min. Obtiažnosť: Jednoduché porcie: 4 – 6 V recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 500 g. losos alebo filé z bielych rýb, nakrájané na veľké v kusoch
- Hrubost hrachových strukov
- 1/2 lyžičky semená hnedej horčice
- 6 zelených kardamónových strukov, mierne rozdrvených
- 4 strúčiky
- 1 veľká škorica
- 1 jemne nasekanú malú cibuľu
- 2 lyžice. l. rastlinný olej
- 1 lyžička pozemný koriander
- 2 veľké strúčiky cesnaku
- 1 plátok (5 cm) čerstvého zázvoru, olúpaný a nakrájaný na 4 diely
- 300 g kokosové mlieko
- 2-4 struky zelenej chilli, nechajte nedotknuté
- 100 g. voda
- 10 kari listov
- 1/2 – 1 lyžička čerstvo zomleté čierne korenie
- 3/4 lyžičky Garam Masala
- 2 – 3 lyžičky. čerstvá citrónová šťava na servírovanie
- 50 g nasekané čerstvé listy a stonky koriandra
- Podávame ryžu Basmati
Recepty s podobnými prísadami: losos, hrášok v struky, garam masala, chilli papričky, kari listy, horčičné semienko, kardamón, klinček, škorica, koreň zázvoru, cibuľa, cesnak, koriander, kokosové mlieko, ryža basmati, koriandr
Príprava receptu:
- Zahrejte olej v nepriľnavej panvici, pridajte horčičné semienka, kardamómové struky, klinčeky a tyčinky škorica a smažiť po dobu 20 sekúnd. (buďte opatrní horčičné semená môžu explodovať). Pridajte polovicu nakrájanú cibuľa a smažte 4-5 minút alebo do cibule mäkká.
- Medzitým dajte zvyšnú cibuľu, zázvor, hrachové struky, cesnak, mletý koriander a 55 g. kokosové mlieko v mixéri alebo kuchynský robot a miešajte, kým nezískate uniformu Pridajte túto zmes na panvicu s celými strukmi. zelené chilli, soľ podľa chuti. Panvicu prikryte vekom a varte na miernom ohni 12-15 minút, príležitostne miešanie misky.
- Pridajte zvyšné kokosové mlieko, vodu, kari listy, čierne korenie, garam masala a ryby a nechajte variť 3-5 minút, alebo pokiaľ ryby nestratia priehľadnosť a nebudú pripravené. pred podávajte, pridajte do misky citrónovú šťavu a čerstvú koriandr. Skúste a podľa potreby pridajte korenie, potom položte na taniere a podávame s ryžou. Poznámka: celé korenie a zelené chilli pridať príchuť, nie sú však príliš ostré (semená chilli) skryté v škrupine v
Čas varenia
, a nespadajú do karí), a preto toto jedlo môže byť jesť pre deti.
