Konzervované uhorky v uhorky
Kto nezatvorí uhorky na zimu, stráca neuveriteľné potešenie rozdrviť túto zeleninu v zime. Väčšina receptov navzájom veľmi podobné, líšia sa iba malými detailami, ale Uhorky majú niečo podobné ako varenie paradajok rajská omáčka? Tam je! Uhorky v uhorkách!
Recept na neobvyklé uhorky
Mnoho ľudí sa bojí experimentovať so zberom zeleniny na zimu a úplne zbytočne. Tí, ktorí na takéto experimenty nemajú čas, Ponúkame osvedčený recept, ktorý jednoducho nie je možné zamilovať sa raz a navždy. Zvláštnosťou tohto receptu je to v dôsledku toho sú uhorky chutené približne rovnako ako uhorky bubon.
Hlavné zložky:
- uhorka – 1 kg;
- soľ – 1 polievková lyžica;
- ríbezľové listy a listy z chrenu – 10 g;
- kôpor – 1 zväzok;
- cesnak – 1 hlava.
Metóda varenia
Listy ríbezle a chrenu sa dôkladne umyjú tečúcou vodou. Čistíme všetky strúčiky cesnaku a každý práčka nakrájame na niekoľko hrubé dosky. Z kilogramu uhoriek vyberáme pohrdnuté uhorky alebo neštandardné veľké, dobre sa umyte a trite hrubým strúhaním spolu so šupkou.
Na 1 liter rozdrvenej hmoty pridajte 1 polievkovú lyžicu soli kĺzať. Dáme si trochu odpočinku, aby omša dala šťavu. Na dno vopred sterilizované banky (tu môžete použiť akékoľvek pohodlná alebo overená metóda) vložte listy čiernych ríbezlí, na vrchu je niekoľko tanierov cesnaku.
Umyte uhorky strednej a malej veľkosti a skúste naskladajte ich vodorovne do pohára. Roztiahnite náš trieť hore uhorkovú masu so šťavou, ktorú sa jej podarilo vyprázdniť. O samotnej šťave sa musí dobre manipulovať tak, aby šťava unikla čo najviac spodnej časti našej nádoby. Potom nasleduje malá vrstva uhorky, ktoré sú tentokrát pokryté kôprom, list z chrenu, ríbezľové listy a cesnak. Znovu vložte hmotnosť uhorky a ak existuje priestor, nalejte šťavu až po okraj.
Uzavierame veko kapary a vkladáme do suterénu alebo chladničky. Čím dlhšie uhorky stoja v podobnom náleve, tým viac sa ukáže chutnejšie. Prvý test je možné odstrániť už po 2 týždňoch. Za mesiac uhorky získajú chuť hlavne, ale tie, ktoré odolajú koniec zimy jednoducho podmaní ich chuť.
Recept je dobrý v tom, že môžete začať so zberom úrody už v roku prvý letný mesiac, nájdenie najlepšej možnosti pre chuť vlastnosti a doba skladovania týchto uhoriek.
Možnosti zberu: lístky ríbezlí môžu byť doplnené listami hrozno, jablone a dokonca aj maliny. Do pohára môžete pridať cesnak trochu bieleho hrozna na pridanie arómy.
Použitie: ak je takáto plechovka otvorená, potom je potrebný obsah jesť nie viac ako 2 dni, inak sa produkt jednoducho zakysne. tu je potrebné zamerať sa na fanúšikov tohto produktu a lepšie si ho uvedomiť niekoľko litrov plechoviek ako pár 3 litrových plechoviek, ak existuje riziko, že uhorky „zmiznú“.
Chutné nápady
Iné originálne konzervárne recepty Uhorky nájdete v príslušnej sekcii. nie Prestaňte prekvapovať svojich blízkych svojimi úspechmi vo varení!
