Táto krémová polievka je jednou z mála, ktorá je ideálna pre slávnostná večera. Vaši hostia to ocenia úžasný vkus a elegantný vzhľad. A budete radi aké ľahké to je na prípravu. Karfiol vyprážaný s cibuľou a korenie v masle, pripravené do vývaru mlieka a potom rozdrvené mixérom. Horúca polievka zostane jednoducho pridajte viac strúhaného čedaru a trochu sherry pikantnosť. Konzistencia polievky sa dá upraviť, keď v prípade potreby zrieďte vodou alebo vývarom. Každá porcia posypte muškátovým orieškom v harmónii s krémovou chuť polievky a vložiť na tyčinku so syrom. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 1 hodina. Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 8 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 malá hlava karfiolu, rezané kvetenstvo
- 2 lyžice. l. (30 g) Maslo
- 1 malá cibuľa, nakrájaná na plátky
- 2 strúčiky cesnaku, drvené
- 1 bobkový list
- 1 lyžička nasekané čerstvé rozmarín
- 3 lyžice. l. múka
- 4 lyžice. ľahko solené kuracie mäso
- 1 polievková lyžica. mlieko
- 1,5 lyžice. strúhaný biely čedar
- 1 polievková lyžica. l. suché sherry
- Čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok
- Tyčinky so syrom a cesnakom na servírovanie
Recepty s podobnými prísadami: karfiol, cibuľa, syr čedar, mlieko, muškátový oriešok, bobkový list, rozmarín, sherry
Príprava receptu:
- Roztopte maslo v kotli na miernom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak; smažte, kým nezmäkne, asi 4 Pridajte karfiol, bobkový list, rozmarín, 1 lyžička. soľ a trochu mletého čierneho korenia. Smažte poter karfiol nezačne smažiť, 5 minút. Miešajte múku a smažte, kým sa úplne nevstrebáva, asi 1 minútu. Nalejte kurča vývar a mlieko a privarte k varu. Znížte oheň; variť do Pripravený karfiol, 30 minút. Odstráňte bobkový list.
- Polievku nalejeme do mixéra v niekoľkých dávkach a rozomeleme jednotná konzistencia (alebo mletú polievku v panvici s ručný mixér). Polievku nalejte späť do hrnca a zohrejte stredné teplo. Miešajte syr tak, aby sa roztopil a pridajte do 1 Art. voda, ak je polievka príliš hustá.
- Pridajte sherry, soľ a korenie. Posypte muškátovým orieškom a podávajte so syrovými palicami.
