Ak chcete variť toto výdatné, husté jedlo, opatrne povarte jemné knedle s duseným kuracím mäsom. Pred podávaním predhrievajte hotová polievka v konzervách, položená na taniere a pridajte курицу с клецками. 
Time: 1 hour. 20 minút obtiažnosť: ľahké porcie: 4 – 6 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
kura:
- 1 kurča (1,6 kg), nakrájané na 8 kusov
- 1 plechovka (300 g). Koncentrovaná zelerová pyré alebo pyré šťouchaná kuracia polievka
- 3 nasekané zelerové stonky
- 1 veľká nasekaná cibuľa
- 2 bobkové listy
- 2 kocky kuracieho koncentrátu
- 1 lyžička domáce korenie pozri recept nižšie
knedle:
- 2 lyžice. prémiová pšeničná múka
- 1 lyžička soľ
- Ľadová voda
Domáce korenie:
- 1 polievková lyžica. soľ
- 1/4 Čl. čierne korenie
- 1/4 Čl. cesnakový prášok
Recepty s podobnými prísadami: kuracie mäso, prémiová múka, cesto nekvasený, zeler, cibuľa, cesnakový prášok, bobkový list
Príprava receptu:
- Začnite varením kurčaťa: Vo veľkej nádobe dajte kuracie mäso, zeler, cibuľu, bobkový list, kuracie mäso koncentrát a domáce korenie. Pridajte 4 litre. vodu a priviesť varte na miernom ohni. Kuracie mäso povarte pri nízkej teplote mäkká, kým sa vnútorná šťava neobjasní, asi 40% min. Vyberte kurča z panvice a keď dostatočne vychladne, aby ste nepálili ruky, vyberte pokožku a mäso od kosti oddeľte. Kura znovu vložte do panvice. Udržujte v teple stav pri nízkej teplote.
- Knedle: V mise premiešajte múku so soľou a vytvorte snímku. Nalejte trochu ľadu do stredu snímky voda. Prsty sa postupne pohybujú od stredu k okrajom misky zadajte približne 3/4 lyžice. ľadová voda. Miesenie cesta a tvar guľôčku z nej posypte veľkým množstvom čistej pracovnej plochy múka. Cesto rozvaľkajte (bude tesné), počnúc od stredu po Hrúbka 0,3 cm. Cesto nechajte niekoľko minút odpočívať.
- Medzitým nalejte konzervovanú polievku na panvicu s kuracím mäsom z zeleru a varte na miernom ohni. Kulinárska rada: Ak sa ukáže, že je polievka príliš riedka, je môžu byť zahusťované. Pred pridaním knedle jednoducho zmiešajte 2 lyžice. l. kukuričný škrob a 1/4 lyžice. vodu a dajte do polievky. Potom nasekajte kúsky cesta 2,5 cm. Preložte kúsok cesta na polovicu a na dolný okraj vriaca polievka. Opakujte s ostatnými kusmi. Nemiešajte kuracie mäso pri pridávaní knedlí. Opatrne otočte panvicu okolo nich, aby sa knedle utopili a uvarili. Varte do knedle neprichádzajú, 3 – 4 minúty, pri servírovaní polejte polievku v teple hlboké taniere a dajte plátky kuracieho mäsa a Korenie: Zmiešajte všetky ingrediencie a uložte. vo vzduchotesnej nádobe do 6 mesiacov. Výťažok: 1,5 lyžice.
