Ak teda naliehavo potrebujete pripraviť lahodný a lacný obed, potom Táto úžasná polievka vám určite pomôže.
Recept na kuraciu polievku s knedličkami
Budeme potrebovať:
- kuracia pečeň 150g
- Kuracie komory 100g
- 2 semenníky
- 3 polievkové lyžice pšeničnej múky
- 2 kuracie krídla (môžete kocku Maggie)
- polovica cibule
- stredná mrkva
- 3-4 stredne zemiaky
- 1 ks nakladaného paradajky
- 2-3 strúčiky cesnaku
- korenie, soľ a korenie podľa chuti
- kôpor na dekoráciu
Môžete pripraviť kuracie polievky s knedľami takto:
Kuracie krídla varte pol hodiny a vyberte z hrnca. Kuraciu pečeň a pečivo dôkladne opláchnite a očistite komory, odstráňte všetky prebytočné filmy.
Pečeň a žalúdky sme rozrezávali veľmi jemne. Pridajte múku a vajcia všetko premiešajte do hladka.
Zemiaky olúpeme a nakrájame na malé kocky, vylejeme do vývaru a privarte.
5 minút po opustení zemiakov pridajte gnocchi. Na tento účel navlhčite čajovú lyžičku v studenej vode a vyberte múka s drobmi. Lyžicu s hmotou spustíme do varu vývar. Varte ďalších 10 minút.
Mrkvu votrite, jemne nakrájajte cibuľu a opečte s nakladanou zeleninou paradajka v rastlinnom oleji. Vyprážali sme do polievky, soľ, korenie a pridajte svoje obľúbené korenie.
Nakrájajte cesnak veľmi jemne, pridajte vývar a polievku vyberte požiaru.
Pred podávaním ozdobte greeny.
