Miso polievka s tofu (Misosiru) – podrobný prijať prípravu. 
Time: 40 мин. Obtiažnosť: Ľahká Dávkovanie: 8 Recepty používajú odmerky s objemom: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 kus (340 g). Silný toskový tofu
- 2 l dashi (japonský vývar)
- 6 lyžíc. l. miso červená sójová pasta
- 2 lyžice. l. miso biela ryžová pasta
- 4 riedko nasekané stonky zelenej cibule
Recepty s podobnými prísadami: zelená cibuľa, miso (sójová pasta), tofu
Príprava receptu:
- Zabalte kúsok tofu do 2 vrstiev papierových utierok a položte doska. Zakryte hornú časť druhou prevrátenou platňou a vložte ju ako náklad môže plechovka vážiť 800 g. Nechajte pôsobiť 20 minút. potom tofu nakrájajte na kocky s veľkosťou 0,5 až 1 cm.
- Na panvici so 4 litrami. na mierne teplo Dashi. Keď teplota vývaru dosiahne 38 ° C (podľa kulinárskeho postupu) teplomer), nalejte 1 šálku do malej misky. Pridajte miso a miešajte do hladka.
- Zvyšné pomlčky sa privedú do varu asi 10 minút. pridať zmiešajte s miso a premiešajte. Znovu priveďte do varu, snaží sa variť zmes. Dajte tofu a jarnú cibuľu a varte ďalšiu minútu, kým sa zložky nezahrejú. Vyberte panvicu z oheň, polejte polievku do misiek a ihneď podávajte.
