Vďaka Curry Powder Claire Robinson Pumpkin Soup приобретает яркий цвет. 
Time: 1 hour. 40 min Obtiažnosť: stredná Porcie: 4 – 6 kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 tekvica z muškátového orecha (1,4 kg)
- Pečený olivový olej plus 2 polievkové lyžice. l.
- Hrubá soľ a čierne korenie
- 2 nasekané šalotky
- 1 liter kurací vývar
- 2 lyžičky karí prášok
Recepty s podobnými prísadami: tekvica z hliny, šalotka, kari
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 190 ° C. Tekvicu nakrájajte na polovicu stonku a odstráňte semená. Plátky posypeme olejom, soľou a korenie a položiť tekvicu dole na plech. Pečieme do mäkké asi 1 hodinu. Vyberte tekvicu z rúry, otočte ju a nechajte ju dostatočne chladno, aby sa dalo vyzdvihnúť ručne. Oddeľte mäso z kôry, zložiť do misy, zlikvidujte škrupinu.
- Vo veľkej panvici alebo panvici na pečenie s vekom na miernom ohni Predhrejte 2 lyžice. l. olej. Pridajte šalotky a smažte do mäkkosť asi 6 minút Pridajte tekvicovú dužinu, kuracie mäso a karí prášok. Priveďte do varu. Ak je to tak, znížte teplotu a duste nízka teplota varu, zakrytá vekom, až kým sa tekvica nevarí, asi 10 minút
- Zmes tekvice sa ochladí asi 5 minút a potom dať do mixéra. Časti polievky z pyré v mixéri do homogénny stav, prevedenie hotovej zemiakovej kaše na čistú panvicu. Polievku osolte a okoreníte podľa chuti a ešte niekoľko minút povarte na miernom ohni, aby sa zmiešali chute. Nalejte polievku Servírovacie taniere a podávajte okamžite.
