Správnym výberom občerstvenia je kapusta! Nakladané, rýchle, chutné – ideálne jedlo pre všetky časy: o sviatkoch alebo pre každého deň! Dokonca aj soľanka zospodu je taká chutná, že je Chcem piť. “Chrumkavé” mierne ostré úrody kapusty Mnohé milenky sa zamilovali do zimy.
Recept na rýchle nakladané kapusta
Predjedlo možno považovať za univerzálne. Nakoniec, takto nakladajte zelenina môže byť dokonca aj v zime. Rozmrazovanie príliš rýchle chutné jedlo. „Protiútokový arzenál“ – to je to, čo volajú obľúbený recept na rýchlo nakladanú kapustu. Je to všetko o omši vitamíny, ktoré po ňom okamžite zmiernia opicu sviatky.
Na varenie rýchlo nakladanej kapusty bude potrebovať:
Receptúra je navrhnutá pre objem troch litrov. Ak je to potrebné viac objemu, zvýšte množstvo prísad.
- Kapusta (vyberie sa naj šťavnatejšia odroda) – predbežne 2 kg.
- Korenie (chutnejšie je používať voňavé aj čierne) – 3-4 hrášok.
- Lavruška.
- Cesnak – 1 – 2 strúčiky.
- Mrkva – 1 ks.
- Horčičné semienka – 2-3 lyžičky
- Acetická podstata – 1 lyžička
- Soľ – 2 polievkové lyžice, cukor – 1 polievkové lyžice
Semená horčice čiernej sú menšie ako biele. To sa verí horčica čierna má špeciálne baktericídne vlastnosti, aromatický odtieň. V Ázii sú preferované semená takejto horčice poter tak, aby semená mierne praskli. V Európe v marinádach používajú sa hlavne biele horčičné semeno. Čo sú semená použiť ťa? Môžete skúsiť moriacu kapustu s dvoma spôsoby a „cítiť“ rozdiel.
Môžete variť rýchlo nakladanú kapustu takto:
Na dno nádoby dajte kúsky cesnaku, hrášku korenia, horčice.
Nakrájanú kapustu nakrájajte na kúsky. Každá veľkosť je približne 5 x 5 cm. Vložte kúsky do samostatnej misky a nalejte vriacou vodou. Tento okamih pomôže kapuste trochu „sadnúť“, stať sa plastickejšou pri stohovaní do pohára a zároveň nestratia schopnosť chrumkavo chutný.
Mrkvu nastrúhajte.
Vložte kúsky kapusty do pohára a posuňte ich mrkva.
Na vrch posypte cukrom a soľou. Nalejte vriacu vodu a nalejte ocot. Prevráťte nádobu s obrobkom a úplne ju zabalte ochladenie.
Chutné nápady
V našej prasiatko domácich prípravkov na najobľúbenejšiu zeleninu celá sekcia je venovaná. Vyskúšajte ďalšie recepty. Napríklad kapusta s vodkou – starý recept, ktorý sa stal celkom obľúbené u žien v domácnosti.
