Ďalší originálny recept na zeleninové občerstvenie – morené paradajky s baklažánom. V tomto šaláte je toľko zdravých vitamínov, že jedna porcia stačí na potešenie tela. príchuť Nakladaná zelenina môže byť pikantnejšia alebo pikantnejšia. všetko záleží na preferencii.
Nakladaný paradajkový šalát s baklažánom
Nakladaný paradajkový a baklažánový šalát samozrejme Nemôžete pomenovať gastronomickú novinku. Avšak jedlo každého ukáže sa to inak. Túto variáciu možno považovať za vynikajúci príklad. krása, dobrota a chuť. Baklažán marinovaný v „člnoch“. Ako? Je to tak a je tu recept.
Nakladaný paradajkový šalát s baklažán, ktorý budete potrebovať:
Počítame s nádobou s objemom 3 litre, od tých modrých tam bude musieť poslať ako celok.
- Paradajky (zrelé, ale nie mäkké, s hustou dužinou) – 1.5 kg.
- Baklažán (zrelú zeleninu môžete používať aj v „veku“) – 1 kg.
- Hot peppers (voliteľné) – 1 ks.
- Cesnak – asi 2-3 strúčiky na jar.
- Zelení: zmes petržlenu, mäty a kôpru – približne banda každej trávy.
- Soľ – nie menej ako 1 lyžica. (podľa preferencie).
Keďže odrody paradajok sa líšia sladkosťou, kyseliny v receptoch uvádzame minimálne množstvo soli alebo cukor. Konečný výsledok závisí iba od vášho vkusu.
Pre marinádu
- Vložte 1,5 lyžice na liter vody. soľ, 1 polievková lyžica cukor a 3 polievkové lyžice ocotové esencie.
Pripravte šalát z nakladaných paradajok s baklažánom je to možné:
Olúpajte tie modré a opatrne ich nakrájajte ostrým nožom uprostred. Naplňte „člny“ soľou a držte ich 3 hodiny. Nebojte sa preháňať. Zelenina berie toľko soli ako oni potreba.
Baklažány dobre opláchnite. Soľ bude pórovité mäso elastické a zelenina zostane počas sterilizácie v tvare.
Brúste greeny, dobre premiešajte a začnite aromatické hmotnosť baklažánu.
Na spodok plechovky dajte lavrushka, zvyšok korenia.
Presne polovica pohára dobre prilieha na paradajky.
Na vrch položte plnené modré.
Nalejte marinádu na zeleninu.
Ďalším krokom je sterilizácia. Obvyklý spôsob vyžaduje 35 minút.
Iba 20 minút v rúre. V tomto prípade by teplota mala byť do 100 °.
Rozbalte plechovky s krásnym občerstvením a nechajte ich zabalené ochladiť.
V zime na vás čaká lahodný aromatický šalát.
Chutné nápady
Najviac neuveriteľné náplne sú vhodné na vypchávanie baklažánu. To je taká vďačná zelenina. Ale v spoločnosti zelených je ich mäso chutí ako huby. Vyskúšajte baklažán ako bochník chleba. Jednoduchý a rýchly recept.
