Nakladané recepty tekvica
„V domácich prípravkoch na zimu nestrácajú chuť ani vzhľad.“ – tak povedzte šéfkuchárom o tykve alebo, ako to nazývajú tento zeleninový artičok z Jeruzalema. Recepty na morenie ovocia nenáročný. V zime nájdete krásne, chutné desiatu.
Contents [hide]
Nakladané recepty na squash
Na morenie vyskúšajte tekvicu s priemerom 3 – 5 cm, už nie. Tenká šupka je stále jemná a „mliečna“, a teda taká tekvica je najchutnejšia.
Squash s jablkami
Ak chcete urobiť squash, budete potrebovať:
- 5 stredne veľkých jabĺk
- Squash 1 kg
- 1-2 strúčiky cesnaku
- Hot chili pepper 1 ks kôpru a petržlenu (petržlen podľa chuti, koriander, bazalka)
- Hrášok korenia
Soľanka na 1 liter vody:
- Soľ 2 polievkové lyžice
- Cukor ½ čajovej lyžičky
- Ocot 9% 1 lyžica
Nakladanú tekvicu si môžete pripraviť s jablkami takto:
Sladké a kyslé jablkové plody sú pre tento recept dobré. dať jemnú arómu.
Squash, s priemerom už nie, dôkladne opláchnite tečúcou vodou voda a rezané ohony. V prípade čistých jabĺk odstráňte stopku nakrájajte na 2 časti a vyberte jadro.
Vložte kôporky do pripravených sterilizovaných pohárov (alebo akékoľvek bylinky, ktoré sa vám páčia), pridajte nasekané strúčiky cesnaku a korenia.
Položte tekvicu tak, aby jablko zapadlo do stredu a plátok chilli papričky. Zelenina by nemala visieť okolo brehu, ale mala by byť pevne pritlačené k sebe. Nasypte korenené korenie greeny.
Pridajte do vody korenie a soľanku privarte k varu. Vzlet oheň a pridajte ocot. Pour marinovaný pripravený tekvica tak, aby ich uhorka kryla. Zrolujte nádobu a otočte ju a zabaľte do vychladnutia.
Uchovávajte v bežnej miestnosti teplotu.
Squash s paprikou v horúcej marináde
Na varenie budete potrebovať:
- Paprika
- Kôpor zelené
- tekvica
marináda:
- Voda 3 1
- Soľ 4 polievkové lyžice bez sklíčka
- Cukor 5 polievkových lyžíc
- hrášok korenia 10 ks
- hrachový korenie 5 ks
- hot chili pepper 1 ks
- cesnak 1 hlava
- 2-3 petržlenová vňať
- ocot 9% 400 ml
Môžete pripraviť tekvicu s korením takto:
Nakrájanú mladú zeleninu nakrájajte na plátky. Pepper jasné semená a membrány, narezané na tenké prúžky. Miešajte zeleninu v miske s jemne nasekaným kôprom.
Varte vodu, pridajte korenie na marinádu. Pour vrie uhorka v pohári a prikryte vekom. Umiestnite do hlbokého kontajnera žehličku alebo položte kuchynskú utierku. miesto pripravené poháre zeleniny v nádobe, nalejte horúcu vodu. Nádoby s literom pokryté viečkami sterilizujte 20 minút. Zabalte poháre a nechajte vychladnúť.
Squash s cesnakom a kôprom
Zložky sa podávajú na prípravu 1 litra banky.
Budete potrebovať:
- Mladá tekvica 500 gr
- Strúčiky cesnaku 4-5
- Paprika červená 1 ks (voliteľné)
- Kôpor 1 veľká partia
- Pikantné bylinky podľa chuti
Marináda je určená pre 5 takýchto litrových polotovarov od squash:
- Voda 1,5 I
- Soľ 5 polievkových lyžíc
- Ocot 6% 250 ml
Nakladenú tekvicu si môžete uvariť s bylinkami takto:
Ako vyrobiť ocot 6%? Nalejte do pohára 2 časti octu 9% a zriedené 1 dielom za studena voda.
Ako riediť ocotovú esenciu? pre získanie 3% octu vyžaduje zriedenie esencie vodou 1:20, získajte 9% dresing – zriedený 1: 7 a 6% octu 01:10.
Opláchnite zeleninu s priemerom 4 až 6 cm a namočte ju do vriacej vody po dobu 5 minút. Potom nalejte studenú vodu na ovocie. Vo veľkej mise premiešajte tekvica, nakrájaný kôpor, mäta, listy z chrenu, nakrájané cesnak a chilli papričky nakrájané na krúžky.
Pripravenú zeleninu umiestnite do pripravených čistých pohárov a nalejte vriacu marinádu. Sterilizujte litrové plechovky po dobu 10 minút po varení.
Chutné nápady:
Zber squash pre zimu pripomína konzervárne recepty uhorky. Zeleninu pokojne zalejte, točenia nie iba krásny výhľad, ale aj pikantná chuť. Podávame s mäsom, rybie pokrmy alebo studené občerstvenie.
