Don ucho
Aký piknik bez horúcich uší? Toto je navyše správna cesta vysporiadať sa s kocovinou. Najlepšie pravé ucho je bez zemiakov, varené na hranici! Kuracie ucho uvarené v Don vývar. Odtiaľ pochádza výraz „Rooster Ear“. variť toľko toho veľa! Trval na tom v noci – bude viac chutnejšie!
Správne Don ucho – bez zemiakov!
Aby sme uvarili to pravé ucho na kolíku my bude sa vyžadovať:
- Kuracie vývar alebo kohút – 5 l.
- Cibuľa a mrkva – 4 ks.
- Hlavy tresky alebo jesetera – v závislosti od veľkosti ryby.
- Bulharský korenie – 3ks.
- Paradajka – 7 ks.
- Kôpor zelené, petržlen s koreňom
- Citrónová šťava podľa chuti.
- Vodka – 50 ml.
Najúčinnejšou zložkou je denník pri táboráku, ktorý sa vyžaduje v hrnci s hotovým uchom. Toto je špeciálne aróma.
Môžete si uvariť skutočné Don ucho takto:
Varte kuracie vývar, odstráňte mäso z budúcej rybej polievky. Rybu ponorte do hrnca. Je dôležité zabrániť rybám hlavy. Inak nebezpečné ostré kosti spadnú do misy. V prírode filtrovanie ucha nie je príliš výhodné, preto varte rybu na kúsok gáza.
Nakrájanú zeleninu (okrem paradajok) spolu s rybami nasekáme vo veľkých kusoch, petržlenový koreň, soľ.
Hlavy sa varia asi 20 minút, preto pridajte paradajky niekoľko minút 10 pripravenosti polievky. Ak chcete ochutnať, ak paradajky nedávajú požadované kyselina, môžete pridať citrónovú šťavu.
Pred odstránením kotla z ohňa doň nalejte vodku a uhasiť horiacu guľatinu alebo uhlie.
Korenie sa najlepšie pridáva po častiach. Niektorým ľuďom sa to páči prírodná aróma takejto rybej polievky.
Chutné nápady
V skutočnom uchu nikdy nebudú obilniny, nieto cestoviny. Pokúste sa obísť bez zemiakov. Páčia sa nám naše nápady na piknik návštevníci webu. Recept Don polievka z rýb možno považovať za rovnaký chutný a svieži „nápad“!
