Paradajka okroshka s avokádom
Na jar sa starostlivosť o štíhlu postavu prejavuje rôznymi spôsobmi. Ponúkame, aby ste sa sami hladovali, ale prešli na vitamín nízkokalorické jedlá. Prvý “lastovička” – okroshka! paradajka, studené krevety a avokádo. Studená stredomorská polievka úžasne krásne a chutné!
Okroshka s paradajkovou šťavou, krevety a avokádom
Áno, nie je tu žiadne mäso alebo klobása, ktorá by dominovala obvyklým spôsobom nás studená letná polievka. Stredomorská okroshka s paradajkami šťava, krevety a avokádo, samozrejme, zvané vo svojej vlasti iným spôsobom. Meno „okroshka“ je pre nás drahšie, priestrannejšie. a “rozpadol” sme do polievky veľa chutné a zdravé.
Paradajku okroshka varíme s krevetami a budete potrebovať avokádo: 
- Paradajková šťava (počítať so 4 jedlíkmi) – 1,2l.
- Reďkev (kde bez nej) – Asi 400 g.
- Uhorky – asi 400 g.
- Avokádo („stredná“ mäkkosť) – 1 – 2 ks.
- Krevety. Tu môžete použiť veľkých jednotlivcov vo výške 2 kusy na tanier alebo stredné veľkosti – 4-5 kusov na porcie.
- Stonky zeleru – 200 g.
- Vajcia – 2ks.
- Zelenina: cibuľa (voliteľné), kôpor, kukuričný šalát (podľa želanie), petržlen.
- Korenie – je chutnejšie používať chilli papričky, ale toto pálenie korenie je potrebné pridať trochu, inak paradajka okroshka sa zmení na Bloody Mary.
Okroshka môžete variť s paradajkovou šťavou takto:
Všetko je pripravené veľmi jednoducho. Olúpajte krevety. Môže sa rozdeliť rezať. Ale je krajšie nechať ich celé.
Uhorky berte opatrne. Najmenšia horkosť zničí tvoje jedlo. Je lepšie ich odlupovať z jemnej maškarnej kože. Kocku zeleninu.
Ak je avokádo príliš mäkké, šance sú exotické rozrastá sa na tanieri. Ťažké – bude to bez chuti. Potom vyberte viac kúskov strednej zrelosti.
Reďkev môže byť nastrúhaná alebo nasekaná polmesiačiky.
Len nasekajte zeler. Ak stonky nie sú prvé mladosť, “rozdrviť sa trochu. Nechaj trochu šťavy. Existuje aj ďalšia „chutná možnosť“ – kľukový zeler s paradajková šťava a podľa chuti pridajte soľ a korenie.
Vajcia. Existujú dve možnosti: kotletka alebo kotleta. plechovka nastrúhajte jasné žĺtky na vrch.
Greeny. Niektorí radšej jemne nasekajú veľa zelených a jemne rozdrvte hmotu, aby ste dostali šťavu. Môžete to použiť spôsobom alebo jednoducho ozdobte taniere vetvami mladého kôpru. V prípade potreby sa tiež používa kukuričný šalát.
Chutné nápady
Máme recept na okroshku s rakmi „Don Freemen“. Tento recept môžete považovať za základ a namiesto kvasu použite paradajkovú šťavu s zelerom. Veľmi chutné to dopadá!
