domov Paradajky v jablčnej šťave so zázvorom
Rôzne uhorky na stole pomôžu paradajkám v jablkách šťava. V spojení so zázvorom sa paradajky stávajú pikantnou chuťou a voňavé. Recept na solenie paradajok týmto spôsobom nie je populárny, ale ľúto. Oceníte, že hostia budú závidieť!
Paradajky v jablkovej šťave so zázvorom
Na výrobu paradajok v jablčnej šťave budete potrebovať:
na 1 kg paradajky:
- 2,5 kg jabĺk alebo 1 liter jablčnej šťavy
- 0,5 čajovej lyžičky zázvoru
- 2 polievkové lyžice cukru
- 1 lyžica soli
Paradajky môžete variť v jablkovej šťave so zázvorom takto:
Odporúča sa užívať zrelé, silné paradajky bez obsahu sudov rovnakej veľkosti. Opláchnite a prerezajte ovocie na niekoľkých miestach špáradlo. Dajte paradajky do pohárov a snažte sa nerozdrviť.
Jablká dôkladne opláchnite a prejdite odšťavovačom. Výsledná šťava sa zriedi 2: 1.
Môžete si kúpiť zakúpenú vyčírenú jablkovú šťavu.
K výslednej tekutine pridajte strúhaný zázvor, cukor a soľ. Šťavu zohrejte na smaltovanej panvici až do takmer bodu varu (95 stupňov) a nalejte pripravené plechovky s paradajkami.
Pasterizované litrové poháre počas 25 – 30 minút pri teplote 85 – 90 stupňov a tri litre 55 – 60 minút. Voda by nemala vrieť. banky stočte sa a zabaľte, kým nevychladne.
Chutné nápady:
Chceš nejaké recepty? Paradajky sušené na slnku uvarte jedným z navrhované metódy. Paradajky sušené na slnku sú teraz v móde!
