Rezancová polievka Udon Nabe Yaki Udon – podrobný prijať prípravu. 
Time: 1 hour. obtiažnosť: Porcie na jeden kontajner: 2 – 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 225 g. hotové udónové rezance
- 1/4 Čl. nakrájané kuracie mäso
- 1 nasekanú mrkvu
- 2 huby shiitake
- 2 plátky kamaboko (šťouchaná ryba)
- 1 zväzok blanšírovaného špenátu
- 4 lyžice. vývar pre dashi polievku
- 2 lyžice. l. sojová omáčka
- 2 lyžice. l. mirin
- 1 kus kombo
- 1 štipka morskej soli
- 1 hrsť hoblín katsuobushi (sušené údené vločky z tuniaka tuniak)
- 1 vajce
Recepty s podobnými prísadami: rezance, huby shiitake, mrkva, špenát, kuracie mäso, tuniak, sójová omáčka, mirin (ryžové víno), soľ morské vločky, morské riasy, vajcia
Príprava receptu:
- V panvici zmiešajte pomlčky, usukuchi, mirin a kombu. Prineste do vriaci na vysokej teplote. Pridajte soľ, katsuobushi a ihneď vypnite oheň.
- Zmes namočte do nabe (panvica odolná voči teplu) alebo duseného mäsa stredná veľkosť. Dajte udón a znova privarte. Znížte teplo, pridajte kuracie mäso, mrkvu a huby shiitake. variť Vráťte vajcia do stredu polievky. Vajíčka zalejeme polievkou. nezbledne. Odstráňte nabe z ohňa, pridajte kamaboko a blanšírovaný špenát.
