Ceviche je populárne občerstvenie v Latinskej Amerike z roku 2005 surové ryby alebo mäkkýše marinované v limetovej alebo citrónovej šťave. Peru Ceviche nie je len tradičné jedlo, ale aj národné jedlo symbol, na počesť ktorého peruánci každoročne oslavujú Deň 28. júna Ceviche, a dokonca aj pamätník v hlavnom meste Lima dal. Okrem ich užitočné vlastnosti, taký predjedlo sa tiež považuje za silného afrodiziaka. Pripravte ceviche z čerstvej lastúry s cibuľou, paradajkami a chilli papričky. Podávame s ryžou alebo kukuricou. alebo pomazánka na listoch hlávkového šalátu a slúži ako porciované občerstvenie празднике. 
Time: 5 мин. plus čas infúzie
recept:
V sklenenej miske zmiešajte 450 g. vrúbkovanie, 2 zelené nakrájané paradajky, 2 nasekané šalotky, nakrájanú polovicu jalapeno pod, 1/3 lyžice. limetová šťava, 3/4 Art. pomarančový džús a 1,5 lyžičky. soľ. Zakryte a vložte šalát v chladničke 4 až 6 hodín. Príležitostne zamiešajte. potom pridáme soľ, korenie a mletú koriandr. Plátky položte na vrch avokádo. Recepty s podobnými prísadami: lastúry, paradajky zelená, jalapenos, limetová šťava, pomarančová šťava, koriander, avokádo
