Španielska hrachová šunková polievka – podrobný prijať prípravu. 
Time: 25 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 6 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 900 g. mrazený zelený hrášok
- Olivový olej
- 1/2 lyžice. nasekané šalotky (2 veľké hlavy)
- 1 polievková lyžica. l. nasekaný cesnak (3 strúčiky)
- 4 lyžice. kuracie vývar (lepšie ako domáce)
- Soľ a mleté čierne korenie
- 6 tenkých plátkov španielskej šunky Serrano alebo talianskej prosciutto
Recepty s podobnými prísadami: hrášok, šalotka, cesnak, prosciutto
Príprava receptu:
- Na hlbokej hrubej stene (20×13 cm) zohrejte stredné teplo 2 lyžice. l. olivový olej. Dajte šalotky a ľahko hnedá po dobu 3-5 minút, za občasného miešania do cibule mäkká. Pridajte cesnak a varte ďalšiu minútu. Nalejte kurča vývar, dajte mrazený hrášok, 2 lyžičky. soľ, čajová lyžička korenie a privariť k varu. Znížte teplo a nechajte pôsobiť na miernom ohni. povarte 5 minút
- Polievku pomelíme ponorným mixérom, kým sa nerozdrví kusov. (Páči sa mi, že má heterogénnu štruktúru.) Môžete použite mixér: rozšľahajte 1 šálku polievky naraz. znovu polejte polievku do panvice a podľa chuti pridajte korenie. Podľa množstva soli v bujóne, môžete pridať ďalšiu čajovú lyžičku soľ a 1/2 lyžičky korenie, aby bola polievka jasnejšia.
- V tomto okamihu predhrievajte rúru na 220 ° C. Vložte šunku jednu vrstvu na plech a pečieme 5-8 minút, kým sa nezmení Predhrejte polievku a podávajte v plytkých miskách na horných plátkoch chrumkavej šunky. Nalejte malé množstvo olivový olej a teplé.
