Studená diéta s ayranom
Ľahká letná polievka nielen uhasí smäd a hlad v horúčave, ale sa stane vernými spoločníkmi na pôstnych dňoch. Recept na studenú polievku zahŕňa účasť fermentovaného mliečneho nápoja. Nápoj stoviek rokov je čerstvá zelenina, korenené bylinky a nízkokalorická vzduchan.
Contents [hide]
Vzduchová studená diéta
Ayran je známy svojimi výhodami nielen ako výplňový prostriedok nápoj, ale aj potravinový produkt. Nízkokalorický nápoj a súčasne výdatné.
Aby ste si pripravili studenú polievku bude potrebovať:
- stredne veľká uhorka 3 ks
- kôpr 5-6 pobočiek
- perie zelené perie 50 15-20 ks
- citrónová šťava 1,5 lyžice
- čerstvá mäta 3-4 listy
- strúčik cesnaku 1
- Ayran nápoj 1 l
- olivový olej
- soľ a korenie
Môžete si pripraviť studenú studenú polievku takto:
Pokiaľ je to možné, odoberte uhorky čerstvé zo záhrady. Rošt na hrubý strúhadlo, odrezávanie koncov.
Jemne nakrájajte kôpr a cibuľu a poslať cesnak pod tlač.
Zmiešajte pripravenú zeleninu a bylinky, pridajte citrónovú šťavu a Zamiešame.
Nalejte budúcu polievku s Ayranom a nechajte ju uvariť na chladnom mieste 3-4 hodiny, pridajte pár kvapiek olivového oleja, korenia a soli podľa chuti. Ozdobte vetvičkou mäty
Ak nenájdete nápoj na predaj, môžete si ho pripraviť v domáce podmienky.
Ayran doma
Airan sa pripravuje iba z prírodných (nekúpených v obchode) mlieko: krava, koza, ovce, ťava atď. Kvásk sa vyrába pomocou bulharskej palice, ktorá sa predáva pravdepodobne tiež nenájdete. Skúsení kuchári odporúčajú použite prírodný jogurt bez prísad, kúsok čiernej chlieb, kefír, kyslá smotana alebo jogurt na kvásk.
Mlieko prevarte a nechajte vychladnúť. Pridajte 5-6 polievkových lyžíc fermentovať a nechať pri izbovej teplote počas 6-7 hodín po dobu zahusťovanie v sklenenej alebo keramickej miske. Prijatá infúzia rozriediť prameňom a minerálnou vodou, naliať do tenkého prúdu za stáleho miešania. Podiel nápojov z kyslého mlieka a voda by mala byť 3: 1.
Chutné nápady:
Ozdobte studenú polievku svojimi obľúbenými koreninami. Spice Sumy dodá naj pikantnejšiu chuť. Nemenej zaujímavé a užitočné letná polievka je krémová žihľavová polievka. Prekvapte sa gastronomická rozmanitosť.
