Jambalaya so šunkou a krevetami – podrobný prijať prípravu. 
Time: 55 мин.Obtiažnosť: stredná Porcie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 1 polievková lyžica. surová biela ryža s dlhým zrnom
- 180 g. údená šunka nakrájaná na kocky
- 400 g. nakrájané paradajky
- 450 g olúpané stredne veľké krevety
- 1 polievková lyžica. l. olivový olej
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
- 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
- 1 zelená paprika, nakrájaná na kocky
- 2 strúčiky nasekaného cesnaku
- 1/2 lyžičky soľ a viac podľa chuti
- 1/4 lyžičky mletý čierny korenie a viac podľa chuti
- 1 lyžička paprika
- 1/2 lyžičky sušené oregano
- 1/2 lyžičky sušený tymián
- 1 bobkový list
- 1/4 lyžičky kajenský korenie
- 1 polievková lyžica. l. paradajková pasta
- 2,5 lyžice. kurací vývar
- Horúca omáčka
Recepty s podobnými prísadami: ryža s dlhými zrnami, paradajky, paprika sladký mletý kajenský korenie, oregáno, tymián, paprika, omáčka korenené, šunka, krevety
Príprava receptu:
- Olej zahrievajte vo veľkom kotli alebo v panvici na miernom ohni. Pridajte cibuľu, papriku, cesnak a smažte, kým nezačne zelenina zjemniť asi 10 minút Zmiešajte so zvyšnými 11 zložkami. Priveďte do varu.
- Pridajte ryžu, prikryte, znížte teplo a dusíme 20 min., Alebo kým sa ryža nevarí a nevstrebáva väčšina tekutiny. Pridajte krevety a varte pod vekom ďalších 5 minút alebo až do varenia kreviet. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Podávame s feferónkovou omáčkou.
