Dýňová polievka s jablkami a kari – podrobný prijať prípravu. 
Time: 1 hour. obtiažnosť: ľahké Množstvo: 3 l. Recepty používajú objemové nádoby objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2,2 kg tekvica z muškátového orecha (2 veľké)
- 700 g (4 ks.) Sladké jablká
- 2 lyžice. l. (30 g) Maslo
- 2 lyžice. l. olivový olej
- 4 lyžice. nakrájanú cibuľu (3 veľké)
- 2 lyžice. l. žltý karí prášok
- 2 lyžičky soľ
- 1/2 lyžičky mletý čierny korenie
- 2 lyžice. voda
- 2 lyžice. jablčný mušt alebo džús
Recepty s podobnými prísadami: muškátový oriešok tekvica, jablká, jablko šťava, jablčný mušt, kari
Príprava receptu:
- Zahrejte maslo a olivový olej, dajte cibuľu a prášok kari do veľkého hrnca a opečieme bez veka na miernom ohni 15 – 20 minút, kým cibuľa nebude mäkká. pravidelne premiešajte.
- Lúpať tekvicu, nakrájať na polovicu a odstrániť semená. Nakrájame na veľké kúsky. Ošúpeme jablká, ošúpeme semená a nahrubo nakrájajte. Pridajte tekvicu, jablká, soľ na panvicu s cibuľou, korenie a 2 lyžice. voda. Priveďte k varu, prikryte a varte na miernom ohni 30-40 minút, až kým tekvica a jablká zmäkčiť. Polievku pretlačte hrubým mlynčekom strúhadlo alebo pyré v kuchynskom robote.
- Polievku nalejte späť do panvice. Pridajte jablčný mušt alebo šťavu. Ak je to potrebné, pridajte vodu na dosiahnutie tejto konzistencie, ktoré sa vám páčia. Polievka by mala byť mierne sladká a dostatočná tučný. Vyskúšajte soľ a korenie a podávajte horúco. K tomu Biele víno je ako jedlo.
