Thajská žltá kari - Podrobné recepty s fotografiami.

Thajská žltá kari – kompletný recept na varenie. s priateľmi: Čas: 1 hodina. 15 minút Obtiažnosť: ľahká porcia: 4 recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.

Contents

1 Prísady do receptu:
2 Príprava receptu:

Prísady do receptu:

450 g olúpané a nasekané veľké krevety
225 g. čerstvé tenké ryžové rezance
2 plechovky (425 g). Kokosové mlieko
1 polievková lyžica. kuracie mäso s nízkym obsahom soli alebo šťavy mäkkýše
1/4 Čl. žltá kari pasta (napr. Mae Ploy)
1 olúpané a nakrájané na tenké kruhy s hrúbkou 0,5 cm. stredne veľká mrkva
1 olúpané a jadro a nakrájané na plátky 0,5 pozri malý červený korenie
1 nasekanú malú cibuľu
1 plechovka (425 g) z malých klasov kukurice (vypustite soľanku, opláchnite a nakrájajte na plátky 2,5 cm.)
1 ošúpané a tenké plátky thajskej chilli alebo chili serrano
5 pobočiek thajskej bazalky so stopkami
3 listy thajského vápna
1,5 lyžice. l. rybia omáčka
110 g. hrachové polovice
4 lyžice. repkový olej alebo svetlicový olej
1/4 Čl. nasekané čerstvé lístky koriandra
1/3 Čl. nakrájané a mierne nasolené arašidy

Recepty s podobnými prísadami: ryžové rezance, krevety, kari cestoviny, mrkva, paprika, kukurica, paprika serrano, hrášok cukor v strukoch, kokosové mlieko, rybia omáčka, cibuľa, bazalka, koriander, arašidy

Príprava receptu:

Vo veľkej panvici na miernom ohni privarte k varu kokosové mlieko, kuracie mäso a kari pasta, šľahanie do homogénny stav, približne 2 min. Pridajte mrkvu, červenú paprika, cibuľa, kukurica, paprika, bazalka, lipové listy a ryby omáčka. Opatrne povarte pokrievku pokrievkou a varte 30 minút, kým zelenina nebude jemná.
Pridajte krevety, hrášok a polovicu rezance (zvyšok rezance) dovolenky na vyprážanie). Varte pri nízkej teplote, bez pokrievky zakryte, až kým sa krevety neuvaria, 5-7 min. Odstráňte z tepla a odhadzujte lipové listy a vetvičky bazalky.
Nalejte do veľkej širokej panvice s teplomerom s nízkym obsahom tuku repkový olej. Zahrievajte olej na 180 ° C. Odložte zvyšok rezance a smažte, až kým nebude chrumkavá, asi 20 sekúnd. Nasaďte papierovú utierku, aby absorbovala nadbytočný tuk. Naplňte kari do 4 misiek. Posypeme koriandrom a arašidmi a slúžiť.