Vietnamská polievka Fo Ga (kuracie rezancová polievka) – podrobný prijať prípravu. 
Time: 1 hour.20 minút Obtiažnosť: ľahká Časti: 4 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 3 kuracie prsia s kosťou a kožou
- 4 kuracie krídla
- 1 liter nízka soľ kuracieho mäsa
- 5 polovíc stoniek zelenej cibule
- 4 strúčiky cesnaku
- 2 škorice
- 2 celé hviezdy anízu
- Kúsok olúpaného a nakrájaného čerstvého zázvoru 2,5 cm
- 1/4 Čl. sušené huby shiitake (namočené v teplej vode po dobu 30 min. a jemne nasekajte)
- 3 lyžice. l. rybia omáčka
- 3 balenia instantné rezance (iba rezance)
poleva:
- 1 polievková lyžica. čerstvé sadenice fazule
- 1 tenké plátky korenia jalapeno
- Pár vetvičiek čerstvej mäty a thajskej bazalky
- Rybia omáčka
- Omáčky Hoisin a Sriracha
- Vápno kliny
Recepty s podobnými prísadami: kuracie prsia, kuracie krídla, huby shiitake, jalapeňos, zelená cibuľa, cesnak, rezance, zázvor koreň, rybia omáčka, hoisinová omáčka, srirachová omáčka, limeta, škorica, badyánu, bazalka, mäta
Príprava receptu:
- Na veľkej panvici alebo na vývare dajte slabiny varené kuracie mäso s kuracími prsiami, kuracie krídla zelená cibuľa, cesnak, škorica, aníz badyánu a zázvor. Varte asi 20 minút. Keď sú kuracie prsia uvarené, vyberte ich a keď vychladnú, rozdeľte mäso na vlákna. Pokračujte vo vare všetkých ostatných zložiek 30 minút. potom b) pretlačte vývar cez cedník, aby sa odstránili pevné kúsky a korenia.
- Pridajte k napätej vývari šampiňóny, rybiu omáčku a rezance. Rezance al dente varte do varenia, 4-5 minút. Usporiadať trochu rezance v samostatných miskách. Dajte kurča na vrchol. Nalejte každá misa má veľa vývaru. Ozdobte fazuľovými klíčkami, korením jalapenos a čerstvá mäta, podávame s rybou omáčkou, hoisinovou omáčkou, Sriracha omáčka a plátky limetky. Mmmm …
