Recept na varený brokolica s vajcami, šalotky a dresing z horčičnej horčice a vína Nutričná hodnota jednej porcie: (celkom 4) Kalórie 163 spolu tuky 11 g, nasýtené tuky 1,5 g, proteíny 6 g, uhľohydráty 11 g, vláknina 1 g, cholesterol 45 mg, 347 mg sodík, cukor 3 g. 
Photo of the dish: АнтонисČas Achilleos: 10 min. Obtiažnosť: ľahká porcia: 4 recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2 zväzky brokolice, tuhé orechy
- 2 lyžice. l. horčica z celého zrna
- 2 lyžice. l. ocot bieleho vína
- 3 lyžice. l. olivový olej
- 1 malá cibuľka šalotky, jemne nasekajte
- Soľ a čerstvo mleté papriky
- 1 vajce natvrdo uvarené, kotleta
Recepty s podobnými prísadami: brokolica, horčica celé zrná, vínny ocot, šalotky, vajcia
Príprava receptu:
- Varíme brokolicu v slanej vode 4 minúty. zlúčiť vodu a preniesť do misky studenej vody s ľadom, aby zastaviť proces varenia. Brokolicu vysušte papierom uteráky.
- Celozrnnú horčicu zmiešajte vo veľkej šalátovej mise, biele vínny ocot, olivový olej, šalotky, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Pridajte do šalátovej misy brokolicu, zmiešajte so šalátom dresing a posypeme nasekaným vajcom.
