Grécky šalát z marinovaného kurčaťa s oregánom – podrobný recept prípravky Výživová hodnota jednej porcie: (celkom 4 – 6) Kalórie 544, celkový tuk 34 g, nasýtený tuk 6 g, proteín 46 g, uhľohydráty 1 2 g, vlákno 3 g, cholesterol 135 mg, 1008 mg sodíka, cukor 5 г. 
Time: 1hodina. 15 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 – 6 Použité recepty odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
Pre kuracie mäso:
- 4 kuracie prsia (170-200 g). Bez kože a kostí
- Šťava 1 citrón
- 2 lyžice. l. olivový olej
- 1 lyžička sušené oregano
- Pár veľkých štipcov soli
- 10 hrášok čierneho korenia
Na doplňovanie paliva:
- 1/4 Čl. olivový olej
- 2 lyžice. l. červený vínny ocot
- Šťava 1 citrón
- 2 strúčiky cesnaku rozdrvené vedľa noža
- 1 lyžička sušené oregano
- 3 štipky soli
- 10-15 hrášok čierneho korenia
Pre šalát:
- 2-3 listy rímskeho šalátu od stredu hlavy
- 1 olúpaný, nakrájaný na polovicu a nakrájaný na plátky 1 pozri uhorka
- 3 olúpané a nakrájané na plátky 1 cm paradajka (približne 340 g)
- 1/2 tenkej nakrájanej červenej cibule
- 1/2 lyžice. nahrubo nasekané posypané olivy
- 1/4 Čl. rozpadaný syr feta
Recepty s podobnými prísadami: kuracie prsia, olivy, syr feta, rímsky šalát, uhorky, paradajky, červená cibuľa, cesnak, citrónová šťava, vínny ocot, čierne korenie, oregáno
Príprava receptu:
- Pre marinádu: V nereaktívnom materiáli zmiešajte citrónovú šťavu, olivový olej, oregáno, soľ, korenie a Zamiešame. Kuracie prsia dajte do misky a utrite oboje strany zmesi. Misku prikryte lepiacou fóliou a marinujte kurča v chladničke najmenej 30 minút. a až 4 hodiny pre dresingy: V nádobe s vekom zmiešajte všetky prísady a rázne sa pretrepte. Pred podávaním, pred podávaním chladničky pridajte do šalátu na izbovú teplotu.
- Zostavenie šalátu: Odrežte všetky časti šalátu tmavé škvrny a horká základňa stonky. Sekaný šalát prúžky 2,5 cm a vložte do dostatočne veľkej misky všetky grécke šalátové ingrediencie sa zmestia voľne. miesto uhorky, paradajky, červená cibuľa, olivy a posypané syrom feta. Šalát si môžete pripraviť niekoľko hodín pred podávaním. veko s vlhkou papierovou utierkou a chladom. Vyberte z chladničky do 30 minút. pred podávaním.
- Varenie kurčaťa: Prehrievajte panvicu na vysokej teplote. s antiadhéznym poťahom alebo grilovacou panvou. Dajte kurča prsia a poter, kým nie sú krehké, raz sa otočia, kým nie sú nehnednú dobre asi 4-5 minút. na oboch stranách. Potom nechajte kurča na doštičke niekoľko minút nakrájajte na tenké prúžky, dobre pretrepte dresing a prelejte do malej servírovacej misky, jemne otvorte veko namažte cesnak. Šalát pred podávaním premiešajte a položte na vrch fanúšik kurčaťa.
