Grilovaný losos v miso a zázvorovej marináde – podrobný recept výživové hodnoty jednej porcie: (celkom 4) kalórie 517, celkový tuk 31,5 g, nasýtený tuk 7 g, proteín 48 g, uhľohydráty 6 vláknina 1,5 g, cholesterol 125 mg, 634 mg sodíka, cukor 4 г. 
Time: 55 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 4 filety z lososa (každá 225 g)
- 1/4 Čl. biela fermentovaná miso pasta
- 1/4 Čl. Mirinová omáčka (ľahké ryžové víno)
- 2 lyžice. l. ryžový ocot bez korenia
- 2-3 lyžice. l. sójová omáčka
- 2 lyžice. l. nakrájanú zelenú cibuľu
- 1,5 lyžice. l. nasekaný čerstvý zázvor
- 2 lyžičky vyprážaný sezamový olej
- Soľ a mleté čierne korenie
- Šťava Yuzu (ovocie citrusovej rastliny), nepovinná
Recepty s podobnými prísadami: losos, ryžový ocot, sója omáčka, zelená cibuľa, koreň zázvoru, mirin (ryžové víno), miso (sójová pasta), sezamové semená
Príprava receptu:
- V malej miske zmiešajte miso, mirin, ocot, sójovú omáčku, zelená cibuľa, zázvor a sezamový olej. Vložte rybu do formy pečieme, nalejeme marinádu a otočíme. Prikryte a marinujte v chladnička 30 minút.
- Predhrejte gril na vysokú teplotu. Vylovte ryby marináda, soľ a korenie. Grilovaný losos so šupkou dolu, zatváranie veka, až kým sa neobjaví zlatohnedá farba krúti, asi 3-4 minúty. Otočte filé a pokračujte v grilovaní. 3-4 minúty do stavu stredného vyprážania. Voda malá množstvo šťavy z juji (voliteľné) a podávajte.
