Tradičná talianska pestová omáčka z bazalky, olivový olej, píniové oriešky a syr pecorino, ale môžete varte bez extra kalórií a mliečneho tuku. Za týmto účelom nahradiť avokádový syr. To dá omáčke rovnaký krém a jemný textúru. Podávajte na grilované kuracie špízy, alebo s akýmkoľvek iným mäsom. Môže byť tiež použitý pri varení. chutné sendviče Hodnota výživy na porciu: (celkom 6) Kalórie 370, celkový tuk 21 g, nasýtený tuk 3 g, proteín 40 g, uhľohydráty 4 g, vlákno 2 g, cholesterol 125 mg, 180 mg sodík, cukor 1 г. 
Time: 30 мин. obtiažnosť: ľahké porcie: 6 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 kg kura bez kože a vykostené plátky 2,5 cm
- 4 lyžice. l. olivový olej + voliteľne pre mazanie rošty na grilovanie
- Kôra z 1 citróna + 2 lyžice. l. šťava
- 1/4 Čl. borovicové oriešky
- 1 polievková lyžica. čerstvá bazalka
- 1 strúčik cesnaku, rozdrvený a ošúpaný
- 1 veľké zrelé avokádo
- Špeciálne vybavenie: 6 kovových špajlí 30 cm dlhá alebo 12 bambusových špajlík po 15 cm.
Recepty s podobnými prísadami: kuracie prsia, píniové oriešky, Avokádo, Basil
Príprava receptu:
- Predhrejte pouličný gril alebo grilovaciu panvicu na stredné teplo. Vo veľkej miske zmiešajte 1 polievkovú lyžicu. l. olivový olej a citrón říz. Pridajte kuracie maslo a premiešajte. Soľ a korenie. Položte kúsky kurčaťa na kovové alebo bambusové špajle.
- V malej panvici na miernom ohni za častého miešania osmažte borovicové oriešky až do svetložltej, 3-4 minúty. Pohode.
- Kombinujte borovicové oriešky, bazalku, petržlen v kuchynskom robote, cesnak, 0,5 lyžičky soľ a trochu mletého čierneho korenia. Brúsením vytvorte hrubú pastu. Pridajte avokádo, citrónová šťava a zvyšné 3 lyžice. l. olivový olej a mletý do homogénna konzistencia.
- Kuracie mäso grilovajte, často sa otáčajte, až kým nebude krehké, 5-7 minút. Podávame s lyžičkou zelenej omáčky.
