V Japonsku sa toto jedlo nazýva aj torikatsu, ktoré je vyprážané Vyprážané kuracie karé. Úlohou samotnej kotlety je filé kuracie prsia, ktoré sa rozvaľkajú v múke a potom sa ponoria vajcia, potom rozpadol v japonskej strúhanke Panko a vyprážané v oleji. Vďaka takému hustému dýchaniu a štruktúre veľké letecké kuracie panko pokryté veľmi chrumkavými predmetmi zlatá kôra. Podávame s prílohou z bielej ryže, vyprážané s cesnakom, zázvorovou kapustou a kapustou (ryža by mala byť predvarené). A pre ponorenie dajte Japonec nablízku výživná hodnota na porciu: (celkom 4) Kalórie 610, celkový obsah tukov 19 g, nasýtených tukov 3 g, bielkovín 42 g, uhľohydrátov 66 vláknina 3 g, cholesterol 185 mg, 280 mg sodíka, cukor 0 g. 
Time: 35 мин. obtiažnosť: ľahké porcie: 4 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 4 kuracie filé (120 – 150 g)
- 1 polievková lyžica. múka
- 2 veľké vajcia, mierne rozbité
- 1 polievková lyžica. panko strúhanka
- 1,5 lyžice. l. rastlinný olej + voliteľné na vyprážanie
- 3 strúčiky strúhaného cesnaku
- 2 lyžičky nasekaný lúpaný zázvor
- 3 strapce kapusty kapusty vybranej (približne 340 gramov), orezané a sekaný
- 3 lyžice. varená biela ryža, chladená
- 3 perá zelenej cibule, jemne nasekané
- Katsu omáčka na servírovanie
Recepty s podobnými prísadami: kuracie, kapustová kapusta, zázvor koreň, strúhanka panko, vajcia
Príprava receptu:
- Múku, vajcia a strúhanku položte do troch samostatných častí plytké misky. Kuracie posypte soľou a čiernym korením; valiť dolu ponorte každý filet do múky, namočte ho do vajíčka a nechajte prebytočný odpad odtiecť späť v miske a potom rovnomerne rozvaľkajte strúhanku zakryte všetko mäso. Dajte na tanier.
- Vo veľkej panvici s nepriľnavou vrstvou mierne na vysoké teplo sa zahrieva 0,5 cm rastlinného oleja. Pridajte kurča a smažte, kým nedosiahne zlatohnedú a krehkú teplotu, asi 4 minúty. Otočte sa a pokračujte v grilovaní, kým s druhým nezmizne na strane, asi ďalšie 3 minúty. Hotové kurča dajte na drôtený stojan, namontované na plech na vypustenie prebytočného tuku; sypať so soľou.
- Medzitým v inej veľkej panvici na vysokej horúčave ohrev 1,5 lyžice. l. rastlinný olej. Pridajte cesnak a zázvor; poter, za stáleho miešania, až do zlatohneda, asi 30 sekúnd. pridať bok-choi, soľ a poter, za stáleho miešania, kým kapusta nezaschne, asi 1 minútu. Pridajte ryžu a smažte, kým nie je zahrieva sa, asi 2 minúty. Pridajte zelenú cibuľu, podľa chuti soľ. Kuracie mäso podávame s ryžou a katsu omáčkou.
