Kuracie vývar s matzovými knedľami – podrobný recept prípravky na výživu jednej porcie: (celkom 6) kalórie 130, celkový obsah tukov 3 g, nasýtených tukov 1 g, bielkovín 6 g, uhľohydrátov 20 g, vláknina 1 g, cholesterol 124 mg., sodík 242 mg., cukor 1 g. 
Photo of the dish: КонČas Pulos: 4 hodiny. 20 minút Obtiažnosť: ľahká porcia: 6 v receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Pre kuracie mäso:
- 1 kurča (1,3 – 1,8 kg)
- 3 zelerové stonky, nakrájané na polovicu
- 2 stredne mrkvy, ošúpané a nakrájané na polovicu
- 1 cibuľa, nakrájaná na polovicu
- 5 stredne rajčiakov nakrájaných na štyri časti
- 3 vetvičky petržlenu
- 3 vetvičky kôpru
- 1 lyžička semeno koriandra
- 1 lyžička hrášok čierneho korenia
- 2 ks celé klinčeky
- soľ
Pre knedle:
- 4 vajcia
- 3 lyžice. l. strúhaná cibuľa
- 1 strúčik cesnaku, nastrúhajte jemne
- 1 lyžička jemne nastrúhaná citrónová kôra
- 1/4 lyžičky zázvorový zázvor
- 1 polievková lyžica. l. jemne nasekaný čerstvý kôpor
- 1 polievková lyžica. l. nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať
- 1 polievková lyžica. nasekané matzo v mixéri
- soľ
Recepty s podobnými prísadami: kurča, zeler, mrkva, cibuľa cibuľa, paradajky, petržlen, kôpor, koriander, čierne korenie, klinčeky, cesnak, citrónová kôra, zázvor, matzo
Príprava receptu:
- Varte vývar: vložte ho do veľkej panvy celku kurča, zeler, mrkva, cibuľa, paradajky, petržlenová vňať, kôpr, koriandrové semená, korenie, klinčeky a 2 lyžičky. soľ. Nalejte studenú vodu tak, aby pokryla všetky prísady do 2.5 viď. Priveďte vodu do varu, znížte teplotu a ak je slabá, varte. varom, odstránenie výslednej peny z povrchu po dobu 3 hodín Potom napučte vývar a nechajte vychladnúť, až kým tuk nebude nevstúpi na povrch. Zoškriabaný tuk z povrchu a nechajte 2 lyžice. l. na skúšku.
- Pripravte knedle: buchty v miske a 2 lyžice. l. kuracieho tuku. Pridajte cibuľu, cesnak, citrónovú kôru, zázvor, kôpor, petržlen, matzo, 1/4 lyžice. kurací vývar a 1 3/4 lyžičky. soľ. Cesto zakryte fóliou a chladte 2 hodiny Mokré guľôčky z cesta navlhčite mokrými rukami.
- Na veľkej panve privarte osolenú vodu do varu. Pridajte knedle a varte pri nízkej teplote do knedle nezmäknú, 35 minút. Medzitým zahrejte kurča vývar a nalejte do tanierov, pridajte knedle a posypte kopri Ponúkame možnosť navštíviť sekciu s transparentnými receptami polievky.
