Adobo je tradičný filipínsky spôsob varenia bravčového mäsa, keď sú kusy mäsa dusené v zmesi hnedej sójovej omáčky cukor, ocot a korenie, a preto je pokrytá fantasticky chutná omáčka na sladký koláč. Na varenie vhodnejšie pre zvláštne príležitosti prírodné bravčové karé na kosti. Sú vyprážané na panvici a potom sa na ich šťavu pripraví omáčka a znovu sa zmieša s kotlety. Biela ryža varená s cesnak a bobkový list pre žiarivú arómu, ako aj vyprážané vajcia Výživové informácie na porciu: (celkom 4) Kalórie 628 celkom tuky 27 g, nasýtené tuky 7 g, proteíny 40 g, uhľohydráty 53 g, vláknina 1 g, cholesterol 274 mg, 1540 mg sodíka, cukor 12 g. Zdieľať s priateľmi: 
Čas: 40 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 1 polievková lyžica. dlhozrnná biela ryža
- 4 kostičky z prírodného bravčového mäsa (hrúbka 1 cm; asi 170 g. každý)
- 6 strúčikov cesnaku (1 mleté, 5 drvené)
- 3 bobkové listy
- 3 lyžice. l. olivový olej
- 1 veľká cibuľa, tenké plátky
- 0,5 lyžice. ľahko solená sójová omáčka
- 3 lyžice. l. hnedý cukor
- 3 lyžice. l. destilovaný biely ocot
- 4 veľké vajcia
- 3 perá zelenej cibule, jemne nasekané
Recepty s podobnými prísadami: bravčové karé, bravčové mäso, ryža dlhé zrno, zelená cibuľa, bobkový list, vajcia
Príprava receptu:
- Ryžu uvarte podľa odporúčania na obale, pridaním drveného cesnaku a 1 bobkového listu do vody.
- Medzitým na veľkej panvici na miernom ohni zohrejte 2 lyžice. l. olivový olej. Posypte bravčové karé so soľou a čiernou farbou. korenie, dať do panvice a smažiť, kým nie sú opečené a nemažte na každej strane 2-3 minúty. Posunúť na doska.
- Pridajte na panvicu nasekaný cesnak a cibuľu a opečte, miešanie, kým cibuľa nezmäkne, asi 5 minút. Nalejte sóju omáčka, pridáme hnedý cukor, ocot, 0,5 lyžičky. čierne korenie zostávajúce 2 bobkové listy a 1,5 lyžice. voda. Priveďte do varu potom znížte teplo a duste, kým mierne nezhustne, 8-10 minút. Bravčové kotlety a všetky džúsy, ktoré vynikajú, vráťte na panvicu a zahrievajte 1-2 minúty.
- Medzitým v samostatnej veľkej nelepivej panvici povlak na miernom ohni, zahrievajte zvyšných 1 polievková lyžica. l. olivový olej. Rozlomte vajíčka a poter, kým biely výrobok nezmrazí 3-4 minúty. Osolíme.
- Odstráňte bobkový list z ryže a omáčky. Rozložte ryžu dosky. Pridajte bravčové kotlety a omáčku, potom nasaďte každá porcia je zakódovaná. Posypeme zelenou cibuľkou a čiernou korenie.
