Lahodná a aromatická krémová múčková polievka sa pripravuje na základe mušľový vývar zmiešaný so suchým vermutom (alebo bielym) víno). Morské plody sa najskôr uvaria a rozložia, keď uvaríte polievku a potom ich pridáte späť do konca misa priamo v dreze na veľkolepé servírovanie alebo olúpaná pohodlnejšie použitie. Extra vôňa a aróma vyprážaná slanina s cibuľou a zelerom dodá úžasnú polievku tiež jemný krém. Pred varením sa uistite, že všetko surové klapky mäkkýšov sú pevne uzavreté, takže nie sú nepríjemné Výživová hodnota jednej porcie: (celkom 4) Kalórie 41 0, celkový tuk 17 g, nasýtený tuk 6 g, proteín 31 g, uhľohydráty 35 vláknina 3 g, cholesterol 65 mg, 1050 mg sodíka, cukor 0 g. 
Time: 40 мин. Obtiažnosť: Ľahká Porcie: 4 Recepty používajú odmerky s objemom: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 24 ks. malé mušle umyté kefou
- 0,5 lyžice. suché vermút alebo biele víno
- 1 polievková lyžica. l. extra panenský olivový olej
- 3 plátky slaniny, nasekané
- 1 kus cesnaku, nahrubo nasekajte
- 3 perie zelenej cibule (iba biele a svetlo zelené časti), tenké plátky
- 3 stonky zeleru, jemne nasekané + nasekané listy krmivo
- 1/3 Čl. múka
- 1 polievková lyžica. čerstvý alebo mrazený zelený hrášok
- 0,5 lyžice. odtučnený krém
- 1 malá bageta nakrájaná na plátky
Recepty s podobnými prísadami: mäkkýše, biele víno, vermút, hrášok, zeler, smotana, zelená cibuľa, slanina
Príprava receptu:
- Vo veľkej panvici na horúcom vzduchu privarte k varu 4 polievkové lyžice. voda a vermút. Pridajte mušle, prikryte a varte do nezačnú sa otvárať, 4-10 minút; akonáhle sa otvoria preneste ich pomocou klieští do misy. Zahoďte všetky neotvorené shell. Kvapalinu preosievajte cez jemné sito do iného riadu.
- Medzitým vo veľkej panvici na miernom ohni teplo olivový olej. Pridajte slaninu a cesnak. Pravidelne smažte miešanie, kým slanina nezačne zhnednúť, asi 7 minút. Pridajte zelenú cibuľu, nakrájaný zeler, 0,5 lyžičky. soľ a trochu čierneho korenia. Fry, za občasného miešania zeleninu Nezmäkčujte asi 7 minút.
- Zeleninu posypte múkou; varíme asi 1 hodinu minút. Pomaly premiešajte zadržanú múčku, miešanie a škrabanie od spodnej časti panvice všetky prilepené kúsky. Priveďte do varu a varte polievku, kým nezhustne, asi 3 minúty. Soľ a korenie podľa chuti.
- Na panvicu pridajte mušle (podľa potreby ich očistite) drezy a kotleta); pridať zelený hrášok. Varte tak, aby všetko zahriať sa, asi 2 minúty. Vyberte zo sporáka a zamiešajte krém. Zeler posypte polievkou a podávajte s bagetou.
