Fajita – jedlo z Texasu-mexickej kuchyne, ktoré bude skvelé piknikové riešenie: rozdávate teplé tortilly hosťom a oni zabalia do nich náplň a iné polevy podľa vlastného výberu. Vynikajúcou náplňou pre fajitas sú krevety zapečené grilovaná fólia s cibuľou a paprikou. neporovnateľný korenie, ako napríklad chipotle, im dodáva mexickú príchuť chilli, zira a čerstvo vylisovaná limetová šťava. Hotovú náplň posypte čerstvý koriander a podávame s tradičnými fajitami polevy: salsa, plátky avokáda alebo nakladané Nutričná hodnota jednej porcie: (celkom 6) Kalórie 320, celkom tuky 10 g, nasýtené tuky 2 g, proteíny 19 g, uhľohydráty 37 g, vláknina 3 g, cholesterol 120 mg, 1000 mg sodíka, cukor 4 g. 
Time: 45min. Obtiažnosť: ľahká Časti: 6 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 2 veľké papriky nakrájané na prúžky 1 cm.
- 1 veľká cibuľa nakrájaná na prúžky 1 cm.
- 1 zväzok zelenej cibule narezaný na 4 časti
- 2 lyžice. l. olivový olej
- 0,5 lyžičky Chipotle Chile prášok
- 0,5 lyžičky mletá zira
- 0,6 kg veľké krevety, ošúpané z lastúr, chvostov a črevné žily
- 2 limety rozrezané na polovicu
- 12 pšeničných tortíl s priemerom 15 cm.
- 0,5 lyžice. tenké lístky koriandra
- Salsa a nasekané avokáda na servírovanie (voliteľné)
- Špeciálne vybavenie: 45 ťažkých fólií cm.
Recepty s podobnými prísadami: paprika, cibuľa, cibuľa zelená, chilli korenie, chipotle korenie, rasca, krevety, vápno, tortilla, koriandr, salsa omáčka, avokádo
Príprava receptu:
- Predhrejte gril na mierny ohrev. Vo veľkej mise mix papriky, cibule, zelenej cibule, olivového oleja, prášku chilli, zira a 1/4 lyžičky soľ.
- Odtrhnite dva kusy fólie s rozmermi 45 x 45 cm fólie, ktorá odstúpila od okraja niekoľko centimetrov, roztiahla zeleninu zmes. Krevety položte na zeleninu v jednej vrstve. Posypte všetko limetová šťava. Horná časť s iným kusom fólie, zarovnanie okrajov. Hrany prehnite a pevne pritlačte, aby ste vrecko uzavreli.
- Odtrhnite dva kusy fólie s rozmermi 45 x 45 cm na jednom liste šíriť tortilly ľahko prekrývajúce sa. Vrchná strana s iným hárkom, zarovnanie okrajov. Okraje prehnite a pevne stlačte, aby ste viac uzavreli jedno balenie.
- Balíček kreviet položte na gril, zatvorte veko grilu a smažte 12 minút (rolku nezvracajte). Musí napučať a vyzerajú ako vankúš. Použite kliešte na grilovanie na plech na pečenie. Odložte bokom a nechajte sa zohriať. koláče. Položte balík s tortilami na gril a opečte ich na 2 minút na každej strane.
- Opatrne otvorte vrece na krevety (príde horúca para). Krevety by mali byť ružové a pečené, cibule a papriky – mäkká. Posypte krevety koriandrom. Podávame s teplými tortillami, podľa potreby pridanie salsy a avokáda.
