Vyprážaná ryba mahi mahi s špargľou a mandľovou omáčkou – podrobne Hodnota výživy na porciu: (celkom 4) Kalórie 383, celkový tuk 1 6 g, nasýtený tuk 2 g, proteín 38 uhľohydráty 22 g, vláknina 6 g, cholesterol 124 mg, sodík 577 mg., cukor – g. Zdieľajte s priateľmi: 
Foto misky: Antonis Achilleos Čas: 30 min. Obtiažnosť: Ľahká Porcie: 4 Recepty používajú odmerky s objemom: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1/4 Čl. plátky mandlí
- 3 lyžice. l. olivový olej
- 1 polievková lyžica. l. čerstvá citrónová šťava
- 1/2 lyžičky med
- 1,5 lyžičky Dijonská horčica
- Hrubá soľ a čerstvo zomleté korenie
- 1 polievková lyžica. l. čerstvú nasekanú petržlenovú vňať
- 900 g. špargľa, prerezané tvrdé stonky
- 1 lyžička jemne nastrúhaná citrónová kôra
- 4 filé (každá 170 g), mahi-mahi, bez kože
Recepty s podobnými prísadami: mandle, citrónová šťava, med, Dijonská horčica, petržlen, špargľa, citrónová kôra, mahi-mahi
Príprava receptu:
- Zohrejte veľkú panvicu na mierne vysokú teplotu. Pridajte mandle a smažte, za stáleho miešania až do zlatohneda, 2 – 3 min. Prenášané mandle preneste do mixéra, pridajte 2 lyžice. l. olivový olej, citrónová šťava, med, horčica, 1/4 lyžice. voda, 1/4 h. l. soľ, korenie podľa chuti a nasekané, kým nebude hladké. Výsledná zmes sa prenesie do misky a petržlen sa premieša.
- Zmiešajte špargľu so zvyškom 1 polievková lyžica. l. olivový olej, 1 polievková lyžica. l. voda, citrónová kôra, soľ a korenie podľa chuti. Rozložte špargľu panvicu na panvici a smažte až do špargle získava svetlozelenú farbu, približne 4 minúty Posunúť na jedlo.
- Posypeme ryby 1/4 lyžičky. soľ a 1/4 lyžičky korenie. Dajte ryby na panvici a opražte, kým sa mäso nestane nepriehľadným, asi 3 minúty Otočte rybu a rozotrite ju kúskom mandle omáčka a pokrájajte až do varenia, ďalších 3-5 minút. rozložiť mahi-mahi ryby a špargľa na tanieroch a nalejte zvyšné mandle omáčka.
