Grilovaný pstruhový filet v kukuričnej múke – podrobné Hodnota výživy na porciu: (celkom 4) Kalórie 380, celkový tuk 1 4 g, nasýtený tuk 7 g, proteín 33 uhľohydráty 30 g, vláknina 4 g, cholesterol 164 mg, sodík 238 mg., cukor – g. Zdieľajte s priateľmi: 
Foto misky: Antonis Achilleos Čas: 40 min. Obtiažnosť: Ľahká Porcie: 4 Recepty používajú odmerky s objemom: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 700 g. filet z pstruha, nakrájaný na 8 kusov
- 1,5 lyžice. l. (20 g) Maslo
- 1 veľká cibuľka šalotky, jemne nasekajte
- 1 malé paradajka, jemne nasekajte
- 2 lyžice. l. ocot bieleho vína
- 2 lyžice. l. nasekaný čerstvý estragón
- Hrubá soľ a čerstvo zomleté korenie
- 230 g. zelené fazule
- 3/4 Čl. kukuričná múka
- 1/2 lyžice. krém s obsahom tuku 10%
Recepty s podobnými prísadami: pstruh, šalotka, paradajky, víno ocot, estragón, zelené fazule, kukuričná múka, smotana
Príprava receptu:
- Roztopte v panvici 1/2 lyžice. l. (30 g) Maslo. Pridajte šalotky a dusíme pri strednej teplote v do 3 minút Pridajte paradajku, ocot, 1/4 lyžice. voda, 1 polievková lyžica. l. estragón a 1/4 lyžičky. soľ a korenie; priviesť k varu a varte ďalších 5 minút.
- Vložte zelené fazule do mikrovlnnej misky. Pridajte 1 polievkovú lyžicu. l. vodu, prikryte filmom a uvarte mikrovlnná rúra 4 min. Soľ a korenie.
- Nalejte kukuričnú múčku do plytkej misky. Roll pstruha dovnútra kukuričná múka, prebytočný obsah vytrepte. Zahrievajte v samostatnej panvici 1/2 lyžice. l. (30 g) Maslo. Vložte filé na panvicu a smažte na oboch stranách až do zlatohneda, asi 5 minút. Presuňte ryby do misky.
- Pridajte do omáčky smotanu, privarte a uvarte mierne zahusťujte, asi 3 minúty Zvyšnú 1 premiešajte Art. l. estragón a 1/2 lyžice. l. (30 g), pridajte maslo soľ podľa chuti. Vyprážaný pstruh podávame so zelenými fazuľkami a omáčka.
